El Vino caliente o Vin Brulé es un vino fuerte y reconfortante para el cuerpo que se recomienda beber en las noches frías en la montaña.
Esta variedad de La Scala Licores, ofrece a la boca un sabor cítrico y especiado “como el espíritu de los colonos llegados a Patagonia Argentina”, sostienen los productores Stefano e Isabella.
El Vin Brulé es un vino tinto preparado con canela, clavo de olor, cáscara de caranja, nuez moscada, frutas cítricas y azúcar.
Recomiendan tomar este vino luego de calentarlo en una olla hasta alcanzar los 70° y retirar del fuego. Caliente despabila el espíritu y anima el cuerpo, dicen los expertos.
Esta versión de esta típica bebida de montaña fue creada por Stefano Righetti y su compañera en la vida, Isabella, con una receta de familia de su tierra natal, Verona, Italia.
Stefano, proveniente de una tradición familiar licorera, conociendo los secretos de su elaboración, empieza a producir licores en Patagonia.
Instalados en Dina Huapi, utilizan la fruta de las mejores chacras del país. Además cosechan fruta silvestre, como calafate o la rosa mosqueta.