Todo se inició a partir de una iniciativa del periodista español Fernando Gallardo, conocido analista de tendencias y nuevos conceptos en materia de turismo, quien convocó a Ferran Adrià y a otros intelectuales.
En tiempos de la virtualidad que nos exige el coronavirus, se reunieron líderes de España y Latinoamérica en una conferencia. El cocinero Ferran Adrià sorprendió con sus declaraciones al afirmar que “el turismo es prescindible, esta realidad es brutal, el impacto va a ser tremendo. Tenemos que volver a la cultura del esfuerzo para sacar esto adelante”.
Por su parte, Gallardo ha explicado cómo la peste negra del siglo XIV cambió el comercio y las relaciones laborales, generando un nuevo paradigma en todos los órdenes sociales. Dio lugar a lo que se conoce como Renacimiento.
Por su parte, Carlos Barrabés, pionero del comercio electrónico en España, otro de los invitados, explicó que cuando pase la crisis sanitaria habrá una explosión de la demanda contenida. Pero el futuro será digital. “En el mundo habrá grandes regiones -por encima de los países- que interactuarán entre sí. La tendencia será la sostenibilidad en todos los órdenes”.
Los intervinientes latinoamericanos que acompañaron a Ferran Adrià han mostrado la necesidad de que los Gobiernos apoyen y refuercen los sistemas turísticos, aportando soluciones económicas y de gestión a los segmentos implicados en un futuro absolutamente incierto.
Mientras se realizaba este debate, en un lugar de Suiza, un hotel ofreció a sus huéspedes un pack de lujo que incluye test de coronavirus. Se trata del hotel Bijou que ideó un servicio especial para aquellos que deseen pasar la cuarentena obligatoria en sus habitaciones.
El reconocido hotel de alta gama decidió ofrecer un paquete que incluye la posibilidad de realizarse un test de coronavirus en la habitación, la visita de un médico, instalación para hacer home office y la posibilidad de llevar a sus huéspedes a Emergencias si así lo requiere.