El Observatorio Vitivinícola Argentino (dependiente de COVIAR) viene estudiando el mercado internacional de pasas de uva, y cómo influye en las exportaciones argentinas.
Las pasas de uva representan, a nivel de comercio mundial, un negocio de aproximadamente U$S 1.800 millones. El precio promedio 2019 para comercializar fue de U$S 2.342 por tonelada.
Según el estudio del Observatorio Vitivinícola los tres principales mercados que importan este tipo de producto son Reino Unido, Alemania e India, que representan el 30% del total.
Por su parte, Turquía es el principal exportador de pasas de uva, seguido de EEUU con el 15%. Argentina aparece en el noveno lugar, con el 4% de participación.
Lo que destacan es que entre 2015 y 2019 las exportaciones de pasas de uva de Argentina crecieron 53% en valor y 22% en volumen.
Las exportaciones de pasas de uva de Argentina están centradas en Brasil, con el 65% pero viene mostrando un notable aumento. Este crecimiento es –argumenta el informe- una buena noticia para Argentina.
Son muchos los productores vitivinícolas que manifestaron en los últimos años tener un excedente en la cosecha y el consabido problema: no hay suficiente capacidad de guardado. Las pasas de uva podrían ser una alternativa para esta producción.