El bizcochuelo es un clásico de la repostería que todo el mundo sabe hacer en su casa… bueno, CASI todo el mundo. Y la ventaja es que podés comerlo solo o rellenarlo como un pastel de la manera que más te guste.
Además de ser esponjoso y rico, otra ventaja de este postre casero es que sirve también para preparar las clásicas “bay biscuit”, y guardarlas en un taper para disfrutar por varios días.
Para empezar, vas a necesitar los siguientes ingredientes:
2 tazas de Azúcar
3 tazas de Harina leudante
4 unidades de Huevos
1 vaso de Leche
Vainillín
Ralladura de Limón
El primer paso para comenzar con este preparado es ir batiendo todos los huevos juntos con una batidora hasta que tomen cuerpo y se pongan espumosos para luego agregar la leche y los ingredientes para saborizar (vainillín y ralladura de limón a gusto).
Seguir mezclando e incorporar el azúcar de a poco para que nuestro preparado no se baje por completo. Finalmente se agrega el harina con una tamiz y se incorpora con movimiento envolvente. Nuestra receta está lista.
El horno de la cocina ya debería estar caliente y a 150º. La mezcla va en un molde previamente enmantecado y enharinado. Ponemos el bizcochuelo a cocinar durante 45 minutos aproximadamente... ¡BON APETIT!