Podés lograr recetas increíbles si tan solo tenés un poco de imaginación y algunos ingredientes. El cheesecake nube es un espectáculo y totalmente fácil de preparar, tanto que podés hacerlo durante las vacaciones con los más chicos de la casa para no aburrirse.
Mirá la lista de ingredientes y el paso a paso y llevá a cabo este cheesecake nube que se presenta como una opción muy apetecible para la mesa dulce de fin de año. Además, este postre puede ser saborizado de diferentes maneras, para que nunca te quedes sin ideas. ¡Disfrutá del proceso!
Servilo con salsas para más sabor.
Ingredientes
1 paquete grande de galletitas de vainillas (opcional).
100 g de manteca.
600 g de queso crema bien firme, tipo Finlandia o doble.
2 huevos.
4 claras (las claras las vamos a batir hasta lograr una espuma firme).
180 g de azúcar impalpable.
1 cdita. de esencia de vainilla.
Es parecido al bizcochuelo japonés.
Modo de preparación
Batí las claras hasta lograr el punto nieve y reservá. De forma opcional, colocá las galletas sobre la base del molde del cheesecake nube. Reservá.
En un bowl, mezclá la manteca derretida y el queso crema. Tené en cuenta que debe tener tenor graso, por lo tanto no uses las versiones light. Sumá los huevos, el azúcar impalpable y la esencia de vainilla, también podés usar ralladura de algún cítrico, en caso de que te guste más.
Mezclá todo muy bien y al final colocá la clara de huevo batida a punto nieve. Incorporá con movimientos envolventes para no quitarle el aire a la preparación del cheesecake nube.
Las claras a punto nieve son claves para que el postre sea aireado.
Colocá todo dentro del molde previamente enmantecado o cubierto con papel para horno. Cociná el cheesecake nube al horno a 120 ºC durante una hora y media, no es necesario dejarlo más tiempo aunque tenga apariencia de crudo.
Una vez fuera del horno y mientras se enfría a temperatura ambiente, verás que la tarta de queso quedó totalmente firme y en el punto de cocción justo.
Desmoldado y listo para decorar.
Desmoldar el cheesecake nube y servilo con más azúcar impalpable por arriba o los frutos que más te gusten.
Este plato dulce se caracteriza por tener una textura suave y cremosa que, además, podés saborizar con fruta frescas, salsas, mermeladas o algunos ingredientes como chocolates o caramelos.
Detalles que hacen una gran presentación.
Tené en cuenta que la presentación del cheesecake nube es muy básica, pero es posible jugar con versiones individuales. Es un postre agradable, tanto frío como a temperatura ambiente, y te dará una satisfacción duradera por sus sabores tan ricos.