Las tartas son una comida ideal para incluir ciertos productos de manera sencilla y rica a la alimentación diaria. Esta masa rellena puede contener desde distintos vegetales hasta lácteos, fiambres, pollo o cortes vacunos. Entre las distintas opciones están la tarta de brócoli, de zapallitos, de acelga y pollo, espinaca, huevo y queso, y otras. Esta receta puede ser perfecta para incorporar las verduras que muchas veces no son tan consumidas.
La tarta de brócoli es un plato excelente cuando no se dispone de tantos ingredientes en casa y se necesita resolver de manera rápida la elaboración de la comida. Esta preparación salada tiene diferentes versiones: puede ser más o menos saludable, apta para vegetarianos, veganos e, incluso, hay opciones para celíacos.
La tarta de brócoli puede ser con una masa o con dos.
En este caso, el influencer y cocinero Andrés Simón enseñó a hacer la receta tradicional que, además de brócoli, lleva dos tipos de quesos. Uno de los secretos para darle un sabor especial es mezclar previamente ajo picado en aceite y guardarlo en un frasco de vidrio. Esto le dará un toque delicioso.
La conserva de ajo es ideal para cocinar distintos platos.
Ingredientes
Preparado de ajo (3 dientes) en aceite.
Brócoli (1 planta o cantidad opcional).
3 huevos.
3 cucharadas grandes de queso crema.
3 cucharadas grandes de queso rallado.
Masa de tarta (opcional hacerla casera).
Sal, pimienta y nuez moscada.
Con pocos alimentos se hace una rica comida.
Preparación
Colocar en una sartén a fuego medio un preparado de ajo (3 dientes) con aceite, agregar el brócoli previamente hervido, sal, pimienta y nuez moscada. Remover.
En un bowl batir 3 huevos y añadir queso crema y 3 cucharadas de queso rallado. Condimentar con un poco de pimienta. Mezclar todo.
Pisar el brócoli y esperar que se enfríe.
Una vez que tenga la temperatura ideal, verter la mezcla en la verdura y revolver todo.
Colocar el preparado en una fuente forrada con la masa y añadir un poco más de queso rallado por arriba.
Llevar al horno a 180° por 30 minutos o hasta que la masa esté cocinada y dorada.
Beneficios del brócoli
El brócoli es una verdura que brinda una significativa cantidad de minerales y vitaminas para el aporte nutricional diario. Por esto, es recomendable incorporarlo en nuestras comidas a través de salsas, tarta de brócoli, salteado con otros vegetales, entre otras opciones.
El brócoli tiene altas propiedades nutritivas.
Entre los múltiples beneficios, contiene calcio, potasio, fósforo, hierro, vitaminas A y C, B1, B2 y B6, y ácido fólico. Gracias al omega-3, es beneficioso para el cuidado de la visión. Tiene un elevado poder antioxidante por las fibras que aporta.