Los pancitos de verduras son una de las recetas saludables más sencillas de hacer en casa. Además, es una oportunidad para preparar una variante del popular plato que sorprenderá a los comensales por sus ricos sabores. Este tipo de pan también es perfecto para servir a los más pequeños de la casa.
Debido a que los pancitos de verduras tienen ingredientes naturales, pueden variar por otros elementos orgánicos, de esta manera, se podrán servir varios sabores. Esta preparación es ideal para complementar el almuerzo o hacer un sándwich con el relleno de su preferencia para la cena o la merienda.
La preparación es una forma de comer más saludable.
Los ingredientes para hacer los panes de verduras son:
1 zanahoria
Espinaca
Coliflor
1 huevo
3 cdas. de avena o la harina de su preferencia
1 cdita. de polvo de hornear
Condimentos a gusto
Esta receta se puede hacer de varios sabores.
Lo primero que se debe tener en cuenta antes de preparar el pan de verduras, es que el proceso para prepararlo de diferentes sabores es el mismo, y lo único que cambiará es la verdura que se utilizará. En el caso de la zanahoria, debe usarse un puñado rallado, con la espinaca será la misma cantidad sin cocinar y con el coliflor será suficiente usar tres de sus partes hervidas.
Luego, se agregan todos los ingredientes más la verdura que desee en un procesador o licuadora y se bate hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos. Cuando esté lista, se coloca en un molde apto para horno. Se esparce bien por toda la superficie.
Los pancitos se pueden complementar con semillas.
La preparación se puede cocinar en el microondas o en el horno a 180 °C por entre 15 a 20 minutos o hasta que comiencen a dorar. Luego, se repiten estos mismos pasos para hacer los siguientes sabores. Cuando todos estén listos, se dejan enfriar a temperatura ambiente para desmoldar y picar en las porciones deseadas.