Si estás buscando alternativas para comer mucho más saludable y con recetas fáciles, tenés que saber que hay muchas partes de las verduras que normalmente tiramos a la basura que se pueden convertir en una preparación única, por ejemplo, guardando el tallo del brócoli.
Casi siempre consumimos solo los arbolitos, así sea que los salteemos, hagamos hervir o lo que fuera; mientras al resto de este vegetal lo descartamos, cuando en realidad en el tallo también hay muchas propiedades nutricionales. Si lo sabés preparar, podés hacer comidas muy ricas.
Usá el tallo del brócoli.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta con tallos de brócoli son los siguientes:
1 tallo de brócoli.
1 huevo.
2 cdas de avena o harina la que tengas.
1 cdita de polvo de hornear.
Sal y pimienta.
Probá con esta receta.
Lo primero que vas a hacer en esta preparación es lavar muy bien el brócoli con tallo y todo y, cuando tengas los arbolitos separados, además de hervirlos a ellos, vas a poner a hervir el tallo. Este puede demorar un poquito más que el resto.
Cuando ya esté blando, lo vas a escurrir, dejar que enfríe un poco y luego lo vas a cortar en cuadraditos para colocarlos dentro de una procesadora, mixer o licuadora.
Unos panqueques saludables.
Al mismo vaso le vas a agregar también un huevo, sal, pimienta, harina de avena, avena o lo que tengas y un poco de polvo de hornear. Procesá todo muy bien hasta que te quede una pasta bien suave como para panqueques.
Andá formando pequeñas porciones con esta pasta en una sartén con apenas aceite y precalentada. Cocinalos vuelta y vuelta, y podés rellenarlos con un salteado de pollo y verduras, queso o lo que quieras. Así de fácil usás el tallo del brócoli.