Entre las recetas más sencillas de hacer para cuando se esperan muchos comensales en la mesa están los bocaditos salados de salame. Para hacer esta preparación, no se necesitan demasiados ingredientes y todos son muy sencillos de conseguir en el supermercado más cercano.
Además, se hacen en menos de una hora y rinden para muchas porciones. Los bocaditos salados de salame también se pueden complementar con otros ingredientes para variar su sabor, incluso algunos prefieren hacer una crema o salsa que ayude a resaltar sus sabores, por lo que es perfecto para tener una variedad original en la mesa de picada.
Esta preparación rinde para muchas porciones. Fuente: (@larusacocina)
Los ingredientes para hacer los bocaditos salados de salame son:
2 huevos;
100 ml de leche;
100 ml de aceite;
sal y pimienta;
150 g de queso rallado de su preferencia ;
600 g de harina leudante;
400 g de salame picado.
La masa se aplana para obtener las porciones. Fuente: (@larusacocina)
El primer paso para hacer los bocaditos salados de salame es colocar en un bowl los dos huevos, la leche y el aceite. Se condimenta a gusto con sal y pimienta y opcionalmente se le puede añadir romero picado para darle más sabor a la preparación.
Con ayuda de un batidor manual, se mezcla todo hasta obtener una preparación homogénea. Luego, se añade el queso rallado y se une al resto de los ingredientes. Ahora, se agrega la harina y se integra con ayuda de una paleta. Se incorpora el salame en pedazos pequeños y se termina en una superficie lisa enharinada.
La preparación se hace al horno. Fuente: (@larusacocina)
Se aplana con el palote hasta obtener una placa de aproximadamente 3 o 4 cm. Con ayuda de un cortador circular pequeño o una tapa se cortan las porciones, que se deben colocar separadas entre sí en una fuente para horno. Cuando estén todas las porciones listas, se pueden cocinar.
Para ello, se llevan al horno a 15 minutos a 180 °C por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén doradas. Luego, se colocan en un plato hondo y estarán listas para servir.