Aunque te cueste creer, con este paso a paso que te dejamos en la nota, vas a solucionar lo que siempre quisiste. Por un lado, vas a tener el pan dulce para disfrutar en casa en esa noche especial, pero también para regalar a amigos o familiares, ya que van a salir 6 en total con esta cantidad de ingredientes.
Lucite con esta receta riquísima.
Ingredientes
Para el fermento
- 50 gramos de levadura fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- 100 cc de agua
- 1 cucharada de harina
Para la masa
- 1 kg de harina 0000
- 200 gramos de azúcar
- 230 gramos de manteca
- 120 ml de leche
- 4 huevos
- 5 cc esencia de pan dulce
- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
- Fermento previo
- 400 gramos de frutas
- 400 gramos de chips de chocolate
Para la cobertura
- 250 gramos de azúcar impalpable
- Jugo de medio limón o media naranja
En simples pasos
Reunidos todos los ingredientes, vas a comenzar a hacer el fermento colocando todos los ingredientes en un bowl y los dejarás reposar por unos 5 minutos. Por otro lado, en otro recipiente, vas a colocar la harina y un hueco en el medio, tipo corona, y ahí colocás lo demás, excepto la manteca.
Mezclá los ingredientes.
Integrá bien y llevás a la mesada de tu cocina, y ahí si vas a sumar la manteca que esté a temperatura ambiente. Amasá durante unos 10 minutos hasta que se forme como un bollo liso que no se pegue en tus manos. Dejá reposar hasta que duplique el volumen esta masa y dividí en dos partes. En una vas a poner los chips y en otra las frutas.
Estirar el bollo y formar los panes.
Cuando ya tengás esos bollos con las frutas y chips, a cada bollo lo vas a dividir en tres para que en total tengas 6 pan dulces de aproximadamente 450 gramos. Dejá leudar esto y los vas a cocinar a unos 170 grados por 40 minutos, cada uno en su molde, como te mostramos en estas fotos.
Rellenar cada molde.
Enamorate de estos 6 panes.
Decorar.
Van a quedar buenísimos.
Una vez que saques los pancitos del horno, esperá a que se enfríen un poco para decorar.