A pesar de que aún restan algunos días para recibir por todo lo alto la Navidad, ello no es impedimento alguno para comenzar a degustar algunos platos típicos de esta fecha. Sin duda alguna, entre las alternativas preferidas de los dulceros no podemos dejar de mencionar aquí al pan dulce. No obstante, en lugar de su versión más clásica, aquí te enseñaremos a preparar un delicioso pan dulce light.
Es una opción no solamente distinta a la versión original del pan dulce clásico, sino que, además, no cuenta con azúcares ni harina de trigo, por lo que se trata de una alternativa más saludable para disfrutar de un plato reducido en calorías y sin culpa.
Prepará un exquisito pan dulce light para la tarde de hoy. Fuente: (@emibaezcris).
Toma nota de todo lo necesario para crear este plato dulce, e incluso animate a elaborarlo antes de la Navidad para degustarlo junto a unos ricos mates durante la hora de la merienda.
Ingredientes:
2 bananas bien maduras
1 manzana picada
1 cucharada de esencia de azahar (puede reemplazarse por esencia de vainilla)
2 huevos
Ralladura de 1 limón
1 cucharada de miel
2 tazas de avena molida o harina de almendras
1 cucharada de polvo de hornear
100 gramos de frutos secos (nueces, almendras, maní, uvas, etc.)
1 cucharada aceite vegetal o de coco
½ taza de leche descremada
Para el glaseado sin azúcar:
2 cucharadas de almidón de maíz
1 cucharada de miel o stevia
1 cucharada de jugo de limón
Procedimiento:
Para comenzar a elaborar tu pan dulce light será necesario que coloques en un recipiente grande las bananas, seguidas por la manzana picada, los 2 huevos y la ralladura de limón.
Colocá los ingredientes en un recipiente grande. Fuente: (@emibaezcris).
A la mezcla incorporale también la cucharada de esencia de azahar o esencia de vainilla, la miel y la avena o harina de almendras. Luego, suma los frutos secos y el polvo de hornear. Añadí la leche, el aceite e integrá todo muy bien con una espátula.
Añadí la mezcla a un molde con papel manteca. Fuente: (@emibaezcris).
Posteriormente, la preparación obtenida tendrás que volcarla sobre un molde con papel manteca para llevar tu pan dulce light al horno a 150 °C durante 40 minutos.
Añadí por último el glaseado Fuente: (@emibaezcris).
Mientras tanto, prepará el glaseado sin azúcar, combiná en un recipiente la miel o stevia, el almidón de maíz, la cucharada de jugo de limón y mezclá muy bien para colocarlo por encima de tu pan dulce light junto a más frutos secos. ¡Exquisito!