Una de las ideas caseras y muy ricas que podés practicar esta semana, o ya pensando en decorar tu mesa navideña, es esta: unas donas de calabaza súper saludables y proteicas que te van a enamorar por el resultado. Si sos muy fan del chocolate, podés sumarle un poco por encima para potenciar la receta o utilizar Nutella, dulce de leche o cualquier ingrediente que te guste.
Creá estas donas deliciosas en simples pasos.
Ingredientes
- 500 gramos de calabaza
- 200 gramos de queso cottage (alto en proteína o yogur griego o queso crema)
- 3 huevos
- 80 gramos de harina de avena
- Canela
- Una pizca de levadura
- Opcional: nueces y chocolate para derretir
Paso a paso
Una vez que tengas todos los ingredientes, lo que vas a hacer es poner a hervir primero la calabaza para que esté bien tierna. Luego, en una licuadora o procesadora, colocá las rodajas de calabaza junto con los huevos, el queso, la harina de avena, la canela y la levadura. Si querés, podés sumar un endulzante a gusto, pero como la calabaza ya es muy dulce, vas a ver que no hace falta.
Procesar la calabaza ya hervida.
Mezclar con los otros ingredientes.
Llevar a molde.
Procesá la mezcla durante varios minutos hasta que esté homogénea y bien integrada. Luego, vas a volcar sobre moldes de donas o muffins, lo que tengas. En este caso, se usó uno de silicona porque generalmente no se pegan y en la base una fuente apta para horno para que no se pegue justamente esta silicona. Llevá a horno por unos 20 minutos a 180 grados y listo, ya saldrán perfectas estas donas de calabaza súper sabrosas.
Lista las donas. A decorar.
Cuando ya estén un poco más frías las donas, podés decorarlas por encima con el chocolate (previamente derretido) y unas nueces troceadas. Sin dudas, esto le dará el toque especial a la receta, pero todo es a gusto. Depende lo que vos le quieras sumar.