La pizza es uno de los platos más exquisitos y servidos en el día a día a lo largo y ancho del mundo. Casi no hay personas que se nieguen a este delicioso manjar y por suerte hay de diferentes sabores y presentaciones, incluso pizza sin harina.
En esta nota te vamos a enseñar a hacer una pizza sin harina, saludable, que lejos de ser cara y complicada se logra en un paso a paso muy sencillo y lo mejor de todo es que quizás ni siquiera deberás salir a hacer las compras porque los ingredientes ya están en tu alacena. Preparate para disfrutar de este plato italiano que enloquece a todos.
Con la misma preparación podés hacer pan.
ingredientes
130 g de lentejas
30 gr de queso sardo rallado
2 huevos
3 cdas. de aceite de oliva
1 cda. de chimichurri
1 cda. de sal
Pimienta negra a gusto
Rellená la pizza como te guste.
Modo de preparación
Poné en remojo toda la noche las lentejas, enjuagalas bien y filtralas. Precalentá el horno a 180 °C y enaceitá ligeramente una asadera para horno o cubrila con papel manteca.
Colocá las lentejas bien escurridas en el vaso de la minipimer, agregá queso rallado, condimentos a gusto, incluso si no están en la lista, el aceite de oliva y los huevos.
Así son antes de cocinarse.
Mezclá todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y logres una masa homogénea para la pizza sin harina.
Volcá la mezcla de la pizza sin harina sobre la bandeja para horno y extendela uniformemente con una espátula o una cuchara hasta formar una capa delgada y pareja, similar a la base de una pizza.
Horneá la prepizza en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que esté cocida y ligeramente dorada en los bordes.
Una vez lista, retirá la prepizza del horno y dejala enfriar antes de agregar los ingredientes de tu elección para el relleno de la pizza sin harina.
Es una pizza sin leudado.
Opciones para rellenar la pizza
Fugazzeta: se rellena con cebolla caramelizada o crudas y queso. Sumá aceitunas negras y orégano.
Margarita: deberás agregar salsa, tomate y albahaca.
Un resultado más liviano.
4 quesos: si querés hacer una pizza sin harina, pero con los quesos originales, deberás buscar mozzarella, gorgonzola, parmesano y fontina. Si no, podés mezclar ricota, provolone o queso azul con mozzarella.
Clásica: armá una versión de pizza sin harina con salsa, queso y orégano.
Saborizala como más te guste.
Funghi: esta versión es un plato tradicional con champiñones, podés agregar pollo, jamón, incluso cebolla y siempre mucho queso.
Pepperoni: esta versión de pizza sin harina podés lograrla con el relleno clásico y calabresa.