Las medialunas son una de las facturas más populares en Argentina y pueden consumirse solas o rellenas con dulce de leche, crema pastelera, jamón y queso, o cualquier otro tipo de ingrediente. Estas masitas pueden estar elaboradas con grasa o con manteca y existen tanto en versiones saladas como dulces. La receta se volvió tan conocida que la preparación tradicional sufrió algunas modificaciones, lo que dio lugar a otras variantes, como a las falsas medialunas.
Las medialunas son infaltables en la mesa de los argentinos.
Las falsas medialunas son unos snacks salados que imitan la forma de las facturas, pero en versión pequeña. Estas medialunitas, que son muy sencillas y fáciles de realizar, son tan deliciosas que te harán quedar como un chef experto. La textura crocante y dorada de estos bocadillos es una verdadera tentación que no podrás dejar de comer. Son perfectos para acompañar con una infusión, el mate o servir junto a algún aperitivo.
Las medialunas saladas se pueden comer solas o con algún untable. A la masa se le pueden agregar semillas, para darle un toque extra de sabor.
Sorprendé a todos en tu casa con esta receta, ideal para preparar durante el fin de semana y disfrutar en familia. Tomá nota del paso a paso para hacer estas falsas medialunas y no perder más tiempo. No te vas a arrepentir cuando te animés a probar lo deliciosas que son.
Ingredientes
Para la masa
260 g de leche
25 g de levadura prensada
500 g de harina 0000
40 g de azúcar
1 huevo
Para el empaste
200 g de manteca
10 g de sal.
Preparación
En un bowl colocar la leche, la levadura prensada, la harina, el azúcar y el huevo. Integrar todo hasta formar una masa suave y homogénea.
Tapar y dejar leudar la masa por 45 minutos.
Mientras leuda la masa, realizar el empaste. Partir la manteca en dos y colocar ambas piezas sobre un papel film. Cubrirlas y con un palo de amasar estirar hasta que quede una lámina de unos 5 mm de espesor. En caso de ser necesario, doblar los bordes y emprolijar para que quede en forma rectangular. Llevar el empaste al freezer por 10 minutos o a la heladera por 30 minutos.
Pasado los 45 minutos, estirar la masa en forma rectangular hasta que tenga 1 cm aproximadamente de espesor.
Una vez estirada, colocar el empaste en un extremo y plegar la masa en forma de sobre. Llevar a la heladera por 15 minutos. Transcurrido este tiempo, estirar de nuevo la masa.
Cortar triángulos y armar las medialunas. Colocarlas en una placa y llevarlas a horno a 180 °C por 20 minutos.
Acompañá estas falsas medialunas con lo que más te guste. Receta compartida en el perfil de: "agusvivesbakes".
Listas estas deliciosas y crujientes falsas medialunas para disfrutar en cualquier momento del día.