Las galletas marmoladas son un clásico que nunca falla. Su preparación es sencilla, y con pocos ingredientes podrás lograr un resultado que rinde mucho y sorprende a todos. Te compartimos la receta paso a paso.
Ingredientes:
200 g de manteca a temperatura ambiente
150 g de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
350 g de harina leudante
2 cucharadas de cacao amargo en polvo
Ideal para tus tardes materas.
Preparación
En un bol grande, batí la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregá los huevos y la esencia de vainilla, y mezclá hasta integrar bien.
Separá la masa en dos partes iguales. A una de las mitades agregale el cacao y mezclá hasta formar una masa homogénea de chocolate.
En una bandeja, colocá porciones de ambas masas alternadas y mezclá ligeramente con un tenedor para lograr el efecto marmolado. Evitá mezclar demasiado para mantener el contraste.
Es importante ponerlas separadas en la placa del horno.
Precalentá el horno a 180 °C. Colocá las galletas marmoladas en una bandeja con papel vegetal, dejando espacio entre ellas. Horneá de 12 a 15 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro ligeramente suave.
Dejá enfriar las galletas marmoladas unos minutos antes de trasladarlas a una rejilla. Se conservarán crujientes por fuera y suaves por dentro, listas para acompañar tus mates de la tarde.
Dejalas enfriar antes de comerlas.
Estas galletas marmoladas no solo son deliciosas, sino que además son rendidoras y visualmente atractivas. Perfectas para disfrutar en la merienda o para regalar, se convertirán en un clásico de tus tardes junto a un buen mate.