Hay snacks que se han convertido en un clásico a la hora de preparar recetas para ver diferentes contenidos en la televisión. Uno de ellos son los pochoclos acaramelados, una versión que es muy rica y sencilla de hacer en casa, debido a que no requiere demasiados ingredientes.
Además, es una receta en la que no se necesitan aplicar elaboradas técnicas, por lo que no se corre el riesgo de que se peguen. Los pochoclos acaramelados rinden para muchas porciones, por lo que es perfecto para servir durante una reunión con amigos o un día en familia, incluso se puede llevar como picada para un picnic.
La receta es ideal para un día de maratón.
Los ingredientes para hacer los pochoclos acaramelados son:
25 g de manteca
3 cucharadas de aceite
1 taza de maíz pisingallo
1 taza de azúcar
Chorrito de esencia de vainilla
El maíz se debe cocinar con manteca.
El primer paso para hacer esta receta de pochoclos acaramelados es preparar una olla honda y colocarle la cantidad indicada de manteca. Luego, se derrite a fuego medio. Cuando comience a convertirse en líquido, se añaden el maíz y el azúcar.
Después se coloca el aceite y la esencia de vainilla para sumar dulzor a la preparación. Se mezcla bien hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. Una vez esté listo, se tapa bien y se deja cocinar sin cambiar la intensidad del fuego.
Esta receta rinde para muchas porciones.
Cuando comiencen a explotar, será el momento de bajar el fuego. Al ver que están casi todos explotados, se agita con cuidado la olla para que el maíz termine de hacerse. Luego, se colocan en un recipiente hondo y se dejan enfriar a temperatura ambiente.
Esta receta se puede acompañar de un vaso de gaseosa bien fría o un licuado con las frutas de su preferencia. Lo ideal es hacer una porción que rinda para todos los comensales y que no sobre, pero en caso de querer guardar una parte se puede colocar en un envase tapado y dejarlo en un lugar seco.