Si hay algo que nos transporta a la infancia, es el aroma a bizcocho recién horneado. Y cuando lleva naranja y chocolate, la sensación es aún más reconfortante. Ahora que los cítricos están en su mejor momento, es la excusa perfecta para meter mano en la cocina y hacer esta receta que combina lo mejor de lo casero con el toque irresistible de la salsa de chocolate.
Una receta fácil, rica y perfecta para acompañar el mate o el cafecito de la tarde.
Bizcocho de naranja. Fuente: (Instagram)
Ingredientes
Para el bizcocho:
-150 gramos de azúcar
-4 huevos
-100 ml de aceite de oliva
-200 ml de zumo de naranja
-200 gramos de harina
-1 sobre de levadura en polvo
-Mantequilla (para engrasar)
-Ralladura de una naranja
Bizcocho de naranja. Fuente: (Instagram)
Para la salsa de chocolate:
-100 gramos de chocolate negro fondant
-50 ml de nata para montar
-Azúcar glas (opcional, para espolvorear)
Paso a paso
Bizcocho de naranja. Fuente: (Instagram)
-En un bol, batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede bien espumosa. Sumá el aceite de oliva, el zumo de naranja y la ralladura. Tamizá la harina con la levadura e incorporala de a poco, mezclando con movimientos envolventes para que el bizcocho quede aireado.
-Enmantecá el molde y volcá la preparación. Llevá al horno precalentado a 180 °C y cociná por unos 35-40 minutos, o hasta que al pincharlo con un palillo salga seco. Dejalo enfriar antes de desmoldar.
- Derretí el chocolate negro a baño maría o en el microondas en intervalos cortos. Sumá la nata caliente y mezclá hasta que tenga textura suave y brillante.
-Cubrí el bizcocho con la salsa de chocolate caliente, espolvoreá azúcar glas, si querés y listo. Cortate una porción generosa, servite un mate y disfrutá este clásico que nunca falla.