De una manera muy práctica y simple, podés quedar como el mejor en la cocina de casa o en esa reunión con amigos el finde, preparando este bizcochuelo riquísimo y súper cremoso, con ingredientes que seguramente ya tenés. Seguí este paso a paso porque es imperdible y se lleva todos los aplausos.
Vas a amar este bizcochuelo Fuente: (@valuramallo).
Ingredientes
Para el Genoise (bizcochuelo amarillo en capas):
- 5 huevos
- 150 gramos de azúcar
- Esencia de vainilla
- 150 gramos de harina 0000
- 100 ml de leche
- 300 gramos de dulce de leche con crema de leche
Para el ganache de chocolate blanco con dulce de leche:
- 100 gramos de chocolate blanco
- 100 ml de crema de leche
- 100 gramos de dulce de leche repostero
Paso a paso
Una vez que tengas todos los ingredientes listos para preparar esta receta deliciosa, lo primero que tenés que hacer es colocar en un recipiente para batir los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Una vez que logres la consistencia deseada, de manera envolvente agregá la harina y mezclá bien. En un molde con papel manteca en la base, vas a colocar esta preparación.
Batir los ingredientes.
Llevar a molde.
Vas a llevar a horno por unos 40 minutos a una temperatura de 180 grados. Al sacarlo, vas a ver lo perfecto que queda: dorado, esponjoso y listo para disfrutar.
El bizcocho queda espectacular.
El paso siguiente es comenzar a introducir en este bizcochuelo un palito de brochette. En otro recipiente, vas a mezclar el dulce de leche con la leche tibia (100 ml). Mezclá bien. Luego, volcá esta mezcla sobre el bizcochuelo y vas a ver cómo los orificios ayudan a que se humedezca por completo y quede irresistiblemente cremoso.
Ganache.
Llevá el bizcochuelo a la heladera durante una hora. Mientras tanto, empezá a preparar la ganache.
Mezclá los ingredientes y llevá la preparación al refrigerador por unas horas. Una vez que esté bien fría, batila hasta obtener una textura suave y cremosa.
Batir muy bien la mezcla una vez refrigerada.
Servir.
Cuando veas que la ganache tomó cuerpo, ya está listo para poder decorar tu bizcochuelo. Volcalo por encima y esparcila con espátula. Ya tenés una torta riquísima para disfrutar con quien vos quieras.