Las tartas son ese clásico infalible de la cocina de todos los días porque son ricas, prácticas y súper versátiles. Lo mejor es que se pueden preparar con casi cualquier cosa que tengas en la heladera, desde verdura salteada, jamón y queso, hasta atún, pollo, ricota, o una combinación de todo. Entre las variedades que existen está la tarta de choclo y calabaza, que es una de esas opciones que sorprenden por su sabor y por lo bien que se adapta a cualquier momento del día. Es un plato que rinde, se puede comer frío o caliente y que, además, suma color a tu mesa sin complicaciones.
En esta ocasión, la propuesta es hacer una tarta de choclo y calabaza con masa integral, una alternativa más liviana que no pierde nada de sabor. Sin embargo, si preferís la masa clásica, podés usarla sin problema, porque lo que realmente hace la diferencia es el relleno cremoso, exquisito y con el dulzor natural de la calabaza combinado con el toque del choclo. Esta preparación es ideal para una cena liviana, un almuerzo en familia o incluso para llevar en tupper al trabajo. Y si te animás a hacer la masa casera, existen versiones rápidas que en pocos minutos te resuelven la base sin necesidad de comprarla hecha.
Te va a encantar el sabor. Fuente: (@nutriliano).
Este platillo no solo es una excelente opción para comer sin culpas, sino que también es una de esas preparaciones que todos en casa van a querer repetir. La tarta de choclo y calabaza es una manera fácil de incorporar vegetales de forma rica y sin vueltas, perfecta para quienes buscan ideas nuevas en la cocina. Seguro ya te tentaste y empezaste a imaginar el sabor de esta comida, así que no pierdas más tiempo y tomá nota de esta sencilla receta, porque a continuación te dejamos el paso a paso para que la hagas en casa y te lleves todos los elogios de tus seres queridos.
La calabaza le da un toque especial. Fuente: (@nutriliano).
Ingredientes
Para la masa:
250 g de harina integral
1 cdita. de polvo para hornear
80 ml de agua
40 ml de aceite de oliva
Una pizca de sal
Pimentón dulce
Para el relleno:
1 lata de choclo
1 cebolla salteada
2 huevos
1 taza de leche
2 cdas. soperas de almidón de maíz o harina
1/2 calabaza
Trocitos de queso fresco
Condimentos a gusto: use sal, ajo en polvo, pimentón dulce y pimienta
Preparación
Para la masa, tenés que integrar todos los ingredientes hasta formar un bollo. Si hace falta, podés agregar un poco más de agua. Estirá la masa con las manos directamente sobre una fuente previamente engrasada y llevá al horno a 180 °C durante 10 minutos.
Mientras la base se cocina, es momento de preparar el relleno. Cortá la calabaza en cubos (sin cáscara), condimentá con sal y pimentón dulce, rociá con un poco de aceite y llevá al horno hasta que esté tierna.
Por otro lado, salteá la cebolla picada y, cuando esté lista, agregá media taza de leche junto con los condimentos. Una vez caliente, incorporá el resto de la leche fría con el almidón de maíz disuelto y el choclo. Revolvé hasta que la mezcla espese.
Apagá el fuego y dejá enfriar unos minutos. Luego, agregá los huevos y mezclá bien. Volcá el relleno sobre la masa precocida, sumá trocitos de queso y, por encima, distribuí la calabaza horneada.
Esta tarta es irresistible. Fuente: (@nutriliano).
Cociná en horno medio hasta que la tarta de choclo y calabaza esté firme y doradita. Una receta ideal para disfrutar de una comida casera, rica y sin complicaciones.