A pesar de que en muchos países de América del Sur aún estamos en invierno, siempre es buen momento para hacer un postre frío. Por esta razón, en el presente artículo, te contamos cómo realizar una mouse de limón.
Para esta receta de mouse de limón, vas a necesitar los siguientes ingredientes: 100 gramos de leche en polvo descremada, 50 ml de agua, 50 ml de jugo de limón, ralladura de ½ limón, endulzante a gusto y un chorrito de vainilla.
No olvides de mezclar bien los ingredientes
Lo primero que tendrás que hacer es procesar todo hasta lograr textura mousse y servir. Finalmente, llevá la mouse de limón entre 15 y 20 minutos a frío. Listo, ya tendrás un postre que será la envidia de tus familiares.
La textura debe quedar bien cremosa
Cabe recordar que, para que te quede la mouse de limón más densa, agregá una o dos cucharadas extra de leche en polvo y, si la queres sin lactosa, usá leche en polvo deslactosada.
Así te quedará tu mouse de limón
Una receta para el invierno
Por otro lado, te contamos cómo hacer un guiso de lentejas para el que necesitarás los siguientes ingredientes: 800 gramos de lentejas pardas, 800 gramos de roast beef cortado en cubos, 800 gramos de paleta, un chorizo colorado, 200 gramos de panceta ahumada, siete tomates peritas, una zanahoria, 1/2 morrón, dos papas, dos cebollas, dos zapallitos verdes y un puñados de puerro picado.
Lo primero que tendrás que hacer es poner a remojar las lentejas en un recipiente amplio por, al menos, de 6 a 12 horas, e ir enjuagando el líquido para quitar impurezas. El siguiente paso es, en una cacerola amplia, añadir aceite y, una vez que esté bien caliente, colocar la panceta, el chorizo, los cortes de carne, y sellar de cada lado.
Luego, tendrás que retirar la carne, reservar y añadir la cebolla, el verdeo, el puerro, el morrón y mezclar. Más tarde, incorporar agua o caldo, las piezas de carne, las lentejas, papas, el zapallo y zapallito y los condimentos a gusto. Por último, deberás tapar y dejar cocinar a fuego medio por 45' a 50' y revolver cada tanto.