El jengibre es una planta herbácea conocida por su rizoma o tallo subterráneo, que es muy valorado en gastronomía por su sabor picante, cálido y refrescante. Originario del sudeste asiático, se utilizó durante miles de años, también en la medicina tradicional gracias a sus beneficios.
La parte de esta raíz que se consume es justamente el rizoma que tiene sabor picante, gracias al compuesto activo de nombre gingerol, que es el responsable de la mayoría de los beneficios. Aunque es una especie muy antigua, el auge de lo natural y los superalimentos es lo que llevó a que sea muy popular en la actualidad. Hay muchas formas de consumirlo y esa es una de sus facilidades. Puede ser en infusiones, té, jugos, licuados, rallado o con limón y cúrcuma para aprovechar sus propiedades.
Mezclado con frutas o en licuados es una excelente opción. Fuente: (X)
Los beneficios del jengibre según los estudios de la Universidad Johns Hopkins
Alivia las náuseas
De acuerdo con los estudios recientes, uno de los principales beneficios del jengibre es que reduce significativamente el malestar al favorecer el vaciamiento gástrico. Parte del prestigio de esta planta como, ya mencionamos anteriormente, es su composición química.
El gingerol ayuda a “acelerar el vaciamiento del estómago, facilitando que los alimentos avancen más rápido en el proceso digestivo y evitando que permanezcan demasiado tiempo en el intestino. Esto no solo alivia la sensación de pesadez, sino que también previene molestias como la hinchazón y los gases”, señalan.
Otra forma de consumir jengibre es desecado o en cápsulas. Fuente: (Instagram)
Contribuye en los tratamientos contra el cáncer
Relacionado con lo anterior, las personas que realizan quimioterapia utilizan el jengibre como un complemento para disminuir en gran medida las náuseas postratamiento, así también para mejorar la tolerancia a determinados fármacos.
Molestias durante el embarazo
La Academia Americana de Obstetricia y Ginecología lo reconoce como un remedio natural seguro y aceptable para contribuir con las molestias durante el embarazo, para calmar las náuseas matutinas y reducir los mareos.
Para hacer un té, tenés que cortarlo en rodajas finas o rallado y hervirlo en agua durante unos minutos. Fuente: (X)
Hinchazón y gases
Los estudios demostraron que uno de los beneficios es minimizar la fermentación intestinal, la acumulación de aire en el aparato digestivo y el estreñimiento.
Protege contra el desgaste celular
Gracias al alto contenido de antioxidantes que posee, permite combatir el exceso de radicales libres que pueden generar daños en las células y acelerar considerablemente el envejecimiento.