Si hay una receta que combina sabor, textura y un toque saludable, son estas donas de chocolate. Con una apariencia esponjosa y un aroma irresistible, sorprenden a cualquiera que las pruebe, pero lo mejor es que no llevan harina ni azúcar refinada.
El secreto de esta preparación está en un ingrediente poco habitual en la pastelería dulce: la quinoa. Este pseudocereal, rico en proteínas, fibra y minerales, le otorga a las donas una textura especial y un valor nutricional que las convierte en una opción ideal para el desayuno, la merienda o un snack energético.
Con apenas 10 minutos de cocción y una preparación rápida en licuadora, estas donas son perfectas para comer algo rico y saludable sin perder tanto tiempo.
En esta nota de Minuto Neuquén te vamos a enseñar a preparar donas de chocolate caseras con una receta sencilla y con ingredientes fáciles de conseguir, para que puedas disfrutarlas sin culpas y con todo el sabor del chocolate.
Ideales para congelar y disfrutar durante la semana, conservando su textura esponjosa y su aroma a chocolate recién hecho.
Vas a necesitar:
1 taza de quinoa cocida
1 banana madura
2 huevos
1 taza de leche
2 cucharadas de cacao instantáneo (el que ya viene endulzado)
Manteca c/n
Al no llevar gluten, son una excelente alternativa para quienes buscan reducir o evitar su consumo, sin resignar sabor ni consistencia.
Paso a paso
Colocar en la licuadora la banana, los huevos, el cacao, la leche y media taza de quinoa, para obtener una mezcla cremosa.
Agregar la media taza de quinoa restante y licuar nuevamente hasta integrar.
Enmantecar el molde para donas, horno o máquina eléctrica, según el método de cocción elegido.
Verter la mezcla en el molde.
Cocinar durante 10 minutos o hasta que estén firmes.
Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.