Llenar el changuito en la Argentina se convirtió en un caso especial en Sudamérica, ya que fue el único país de la región donde el costo del changuito medido en dólares bajó, según un informe de la Fundación Ecosur. Para una familia tipo de cuatro personas, el precio retrocedió 5,5 % en los últimos siete meses y ubicó al país en el sexto lugar regional, con un gasto promedio de US$526 mensuales. A la par, el costo de las compras en Sudamérica aumentó 20,9 %, lo que amplió la distancia entre la Argentina y el resto de los países.
El informe destaca que la baja reciente en dólares se explica exclusivamente por factores cambiarios y no por una mejora real en los precios locales. En este contexto, llenar el changuito volvió a posicionar al país en un punto intermedio dentro de la región.
El costo del changuito cayó en dólares, pero no en pesos.
A nivel comparativo, Uruguay se mantiene como el país más caro de Sudamérica, donde una familia necesita alrededor de US$827 para llenar el carrito. Le siguen Colombia, Perú, Chile y México. En el extremo opuesto está Paraguay, donde el mismo conjunto de productos cuesta en promedio US$408, el valor más bajo de la región. En términos relativos, comprar en Uruguay implica un gasto 57 % más alto que en la Argentina, mientras que Paraguay resulta 22 % más barato. Esto también refleja diferencias cada vez más amplias en el costo de abastecer la canasta en cada país.
Argentina pasó del segundo puesto al sexto más caro de la región.
En el desglose por productos, la carne vacuna continúa siendo el rubro que más pesa en el gasto mensual de los hogares argentinos. Una familia tipo destina en promedio US$102 al mes a este producto, lo que lo convierte en el mayor componente de la canasta alimentaria. El pollo representa otros US$90 y, en conjunto, ambos ítems explican el 36,5 % del presupuesto mensual destinado a alimentos. El consumo de agua mineral suma alrededor de US$43 y el pan, otros US$37. Este conjunto termina definiendo cuánto cuesta cargar el changuito cada mes.
La carne y el pollo concentran más de un tercio del gasto mensual.
La aparente “mejora” es, en realidad, un espejismo cambiario. La canasta luce más barata en dólares no porque los precios hayan cedido, sino porque el peso perdió valor más rápido que el aumento de los precios locales. En pesos, los valores siguieron subiendo y el efecto real para los consumidores es el opuesto; por lo tanto, llenar el changuito hoy cuesta más, aunque en las estadísticas internacionales parezca lo contrario.