La octava edición de la Feria de los Inmigrantes en Zapala está pronta a su realización y ya son varias las colectividades que se aseguraron un lugar para que los ciudadanos puedan conocer nuevos sabores, costumbres y tradiciones.
El primero en decir presente en el evento de la localidad neuquina será el stand de Venezuela, a cargo de Denny Marcano y su emprendimiento denominado “Puerto Patagonia”. Denny promete, a través de sus platos, un viaje desde Zapala hacia los sabores típicos de su país.
El intendente de Zapala, Carlos Koopmann declaró de interés legislativo la octava edición de la FIC.
Denny y su pareja están a cargo del emprendimiento que hace poco comenzó en Zapala y pese a eso, es todo un éxito. “Llegué hace tres años, luego de la situación social y económica de mi país. Con mi pareja pusimos en marcha este emprendimiento que ha sido muy bien aceptado por los ciudadanos de Zapala”, comentó.
Otro stand que participará del evento es la comunidad de Israel, con su máximo referente Mario Schild, de 67 años, quien relató cómo se prepara para esta nueva edición, en la cual rememora la llegada de su familia a Zapala.
Zapala invita a toda la comunidad a participar del evento. Fuente: (Municipalidad de Zapala).
“Mi padre llegó a Argentina escapando de la Segunda Guerra Mundial. Vino a Choele Choel a trabajar, pero la firma lo envió a Andacollo. Viajó en tren pero no llegó porque se encontró con Zapala y aquí se quedó cuando la comunidad judía era mucho más grande”, detalló Schild.
Respecto a los platos que prepara para esta nueva edición, Schild contó que elaborará knishes de papa, que son un éxito en cada feria y que se pueden degustar como un aperitivo. Este icónico plato de la comunidad consiste en rollos de masa fritos u horneados, rellenos con cebolla y pimienta.
Los tequeños son un plato típico de Venezuela y Colombia.
A la gente le gusta probar las comidas de todas las colectividades. Reciben muy bien nuestra propuesta y tenemos una gran recepción.
Importante reconocimiento para Zapala
Por primera vez, la ciudad neuquina participa del “Sello de Distinción de la Gastronomía Neuquina”. Son tres los locales gastronómicos de Zapala que fueron reconocidos por contar con platos autóctonos de calidad.
Para ser parte del programa, los locales deben deben disponer de al menos 3 platos regionales que se ofrecen en forma permanente al público.
Cabe destacar que con este incentivo busca distinguir a los establecimientos que ofrecen platos elaborados con productos típicos y/o provenientes de la provincia, preparados en un 70 % con ingredientes regionales.
Los locales gastronómicos reconocidos son Bodegón Cu4tro, Crispa Comidas Gastronómicas y Baratillo. Los comercios contarán con importantes beneficios como capacitaciones, asesoramiento, relevamientos técnicos y entrega de placa distintiva al establecimiento que identifica la obtención del Sello de Distinción.
Las capacitaciones para los chefs estarán a cargo del Ministerio de Turismo.
Además, los negocios destacados en la comunicación oficial, que realizó la cartera mencionada, integrarán la oferta gastronómica regional con difusión y promoción de variado tipo.