Pablo Ruiz es un emprendedor de 35 años que sale a ofrecer sus empanadas caseras de martes a domingo, de 12:30 a 14:30 hs y de 20:30 a 23 hs, en calle la Chubut y Ruta 22. Destacan su gran energía y buena onda con sus clientes, que siempre se ven sorprendidos al ver su disfraz de empanada gigante con el que promociona su emprendimiento.
No solo lleva las empanadas que va a vender en el día, sino que también ofrece por pedido una gran variedad de opciones como carne cortada a cuchillo con vino tinto y un poco de picante, queso con cebolla y choclo, verdura, queso y cebolla como también las clásicas con jamón, entre otras.
“Disfruto mucho cuando la gente viene media bajoneada y se sorprende al verme, se sonríe, hace una mueca, por más que alguno se burle. Ponerme el disfraz me saca todo el mal humor que tenga, es como cuando el payaso se pinta la cara, se olvida de todo”, expresó el cocinero.
Los Amigos de la empanada surgió como emprendimiento en el 2018, Pablo había llegado a Neuquén buscando un trabajo en petróleo, pero al ver complicada esa opción comenzó vendiendo empanadas en la plaza del barrio Muten. Contó que, en su momento, la gente que pasaba le solía gritar “eh amigo, que bueno que esta el disfraz”. El sentía como amigos a aquellas personas, así surgió el nombre.
Logo de "Los amigos de la empanada". Fuente: (Facebook)
Actualmente, Pablo se dedica por completo a su emprendimiento. “Hace una semana y media renuncié a mi trabajo en Kumenia. Me gusta ser mi propio jefe, independiente, manejar mis tiempos. Por más que antes tenía que trabajar 8 horas y con las empanadas hay días que trabajo 16 o hasta 20 horas, es mío y tengo la libertad de hacer lo que me gusta”, explicó el emprendedor.
El origen del traje de empanada
Al primer invierno que le tocó a Pablo vender sus empanadas, se dio cuenta que iba a necesitar un abrigo extra para enfrentar las bajas temperaturas durante horas, así que se contactó con una amiga suya que es diseñadora de ropa, crearon un boceto y así nació el característico traje de “Los amigos de la empanada”.