Alrededor de 88 emprendedores de la ciudad de Neuquén, quienes se capacitan en la elaboración de productos sin TACC, se inscribieron para usar las instalaciones del Edificio Polivalente que esta totalmente equipado para la producción de productos alimenticios ricos en trigo, avena, cebada y centeno.
La secretaria de Capacitación y Empleo, María Pasqualini, manifestó que la sala de elaboración de productos sin TACC podrá usarse de manera gratuita. Además, precisó que “se esta organizando una huerta educativa y otra con plantas madres para cosmética natural”, a fin de que las escuelas la visiten y tengan charlas en la sala de capacitación, la cual tiene capacidad para 150 personas.
Secretaria de Capacitación y Empleo, María Pasqualini. Fuente: (Facebook).
“Estamos sorprendidos por la enorme recepción, ahora las y los emprendedores se encuentran en la etapa de capacitación y de elaboración de sus recetas que hay que presentarlas para la certificación bromatológica correspondiente”, indicó y agregó que la certificación que emite la Municipalidad permite la comercialización de productos sin TACC a nivel nacional.
La funcionaria precisó que se organiza a las personas por rubros de elaboración con el objeto de optimizar el espacio y garantizar que no haya contaminación cruzada. “Estamos haciendo el acompañamiento y empoderamiento a este núcleo de emprendedores y el objetivo también es acompañar a las personas con celiaquía porque entendemos que bajarán los costos de los productos”, puntualizó.
Huerta educativa de Agricultura Urbana. Fuente: (Facebook).
Pasqualini también informó que aún hay 12 vacantes disponibles, ya que la sala es muy amplia, de 700 metros cuadrados, y tiene capacidad para 100 productores. Asimismo, explicó que solo hace falta la conexión de gas, prevista para esta semana.
Acerca de la huerta
La secretaria de Capacitación y Empleo, María Pasqualini, resumió que la huerta es experimental con plantas madres vinculada a la cosmética natural. “El predio, por su amplitud, va a permitir construir la sala de elaboración de cosmética natural más la huerta robotizada. Es decir, va a ser un prototipo a replicar en la provincia”, concretó.
Pasqualini anunció que prontamente se inaugurará la sala de elaboración de Toma Norte II, lo cual permitirá que empiece a funcionar la sala de elaboración de cosmética natural. “Eso es cerrar el ecosistema emprendedor con las tres salas y potenciar la economía social de la ciudad”, concluyó.