El gobierno de Neuquén anunció el lanzamiento de la convocatoria a cocineros y chefs, para formar parte del concurso Neuquén es Rico, mediante el cual “se busca identificar la oferta gastronómica que mejor represente a cada región y a la provincia”, explicaron. El certamen pretende revalorizar la identidad, costumbres de las regiones y destinos turísticos a través de la gastronomía “elaborada con productos autóctonos”.
Los participantes en la iniciativa Neuquén es Rico deberán presentar propuestas de platos “que transmitan la identidad neuquina y sean factibles de ser implementadas en los restaurantes”, explicaron los organizadores que, a la hora de evaluarlos, “considerarán la idiosincrasia, la oferta productiva típica y las preferencias de la demanda”. El cronograma prevé el desarrollo en instancias regionales, en forma presencial y seleccionará un representante por cada zona.
El banner de promoción del concurso Neuquén es Rico. Fuente: (Gobierno de Neuquén)
El cronograma tiene previsto el inicio en la región Alto Neuquén, los días 8 y 9 de marzo, para lo cual habrá tiempo de inscribirse hasta el 24 de febrero en Chos Malal. En la región del Pehuén, el concurso se realizará el 15 y 16 de marzo, con tiempo de inscripción hasta el 3 del mismo mes en Aluminé. En la región del Limay, la presentación de los platos será los días 22 y 23 de marzo y la inscripción se realizará en Picún Leufú, hasta el 17 de marzo.
El concurso Neuquén es Rico tendrá lugar también en la región Comarca, entre el 29 y 30 de marzo con inscripción hasta el 17 de ese mes en Plaza Huincul. En la región Vaca Muerta, la presentación está prevista para los días 5 y 6 de abril, con inscripción en San Patricio del Chañar hasta el 24 de marzo. Durante los días 12 y 13 de abril, los cocineros y chefs de la región Confluencia deberán registrar la inscripción hasta el 31 de marzo en la ciudad de Neuquén y finalmente, los días 19 y 20 de abril, será el turno de la región y Los Lagos del Sur, con inscripción hasta el 7 de ese mes en Villa la Angostura.
El concurso comienza el 8 de marzo y finaliza el 20 de abril. Fuente: (Gobierno de Neuquén)
Los interesados en participar deberán presentar una receta elaborada con ingredientes producidos en la región a la que represente. El certamen prevé dos categorías: profesionales, dirigida a postulantes con formación y experiencia en gastronomía y cocineros con historia, abierta al público en general, amantes de la cocina. Cada región contará con jurados idóneos, que seleccionará un plato ganador por categoría, los cuales competirán luego en una final.
Los premios
La categoría profesionales tendrá su final en la Fiesta Nacional del Chef Patagónico, en Villa Pehuenia Moquehue, los días 1, 2 y 3 de mayo de 2025. Cocineros con historia competirán por la gran final en la capital neuquina. Para el primer premio, los organizadores dispusieron un premio de 2.500.000 pesos, el segundo lugar se llevará 2 millones de pesos y el tercer lugar obtendrá un premio de 1.500.000 pesos.