Si queremos conocer un lugar, no solo es posible hacerlo por medio de su arquitectura y lo que, en líneas generales, ofrece su ciudad, sino también para explorarla a través de sus paisajes, su cultura, la calidez de su gente y, claro está, su gastronomía. Y si de gastronomía hablamos, Neuquén ofrece una gran variedad de platos aptos para todos los gustos.
A lo largo y ancho de la provincia de Neuquén, se multiplican las posibilidades de compartir una experiencia gratificante a través de la comida, con exquisitas alternativas que se comparten, y que se traducen también en la identidad de cada lugar.
En el sur de la provincia, es posible disfrutar de platos deliciosos y perfectos para combatir las bajas temperaturas, tal y como es el caso de opciones como ciervo, trucha o jabalí. Los fanáticos de los platos dulces pueden elegir entre una gran variedad de alternativas, entre las que se resaltan preparaciones y postres con frutos rojos.
Existen numerosos platos con ciervo. Fuente: (Tripadvisor)
En el norte de Neuquén, se puede degustar y deleitar el paladar por medio de platos como el chivo al asador, y un sinfín de platos elaborados a partir de una práctica ancestral como lo es la trashumancia.
En el norte, una opción muy elegida es el chivo al asador. Fuente: (Tripadvisor)
En el caso del oeste, las propuestas gastronómicas no se detienen e invitan a degustar, gracias a la famosa Ruta del Pehuén, del piñón, esa semilla de la araucaria que puede convertirse en protagonista de numerosos platos tanto dulces como salados, como por ejemplo tortas y escabeches.
El piñón es implementado en numerosas recetas. Fuente: (Más producción - LM Neuquén)
En el este, el Alto Valle brinda la posibilidad de disfrutar de muchos platos en los que predomina el uso de frutas locales, como peras, manzanas o cerezas, a partir de las que se elaboran tanto jugos, como mermeladas y postres variados. Sin importar de qué punto de Neuquén se trate, las propuestas son ideales para combinar el paisaje con auténticas delicias.