A simple vista, es muy similar a cualquier otra carnicería. Sin embargo, al ver en detalle se puede observar que el pastrón, las albóndigas o las morcillas son totalmente veganos.
Esa es la oferta de Rudy's Vegan Butcher la primera carnicería 100% vegana y libre de sacrificio animal que se abrió en Europa.
Desde que sus propietarios Mathew Foster y Ruth 'Rudy' Mumma tomaron la decisión de abrir el local, han logrado un verdadero éxito.
No son ningunos improvisados ya que esta pareja ya tenía un restaurante en Camden (barrio alternativo londinense) donde todos sus platos eran veganos.
En el primer día de apertura formaron largas colas y dejaron el local sin stock en pocas horas.
Los productos veganos son elaborados a base de jackfruit (fruta asiática), trigo, leche de almendras, soja y porotos además de ciertos saborizantes que le otorgan semejanza a la carne.
Aunque se han mostrado muchos a favor, también tienen detractores quienes consideran que no es necesario procesar tanto los alimentos para otorgarles sabores cárnicos.
Aun así, el Reino Unido factura cerca de 900 millones de euros en la industria plant-based y meat free.