Ya no se puede ir al mayorista o al local de productos gourmet o dietéticas que está lejos. Hoy, para cocinar en casa, hay que recurrir al almacén del barrio y a lo que se tiene en la alacena.
Por eso, desde especialistas en gastronomía hasta cocineros, brindaron en las redes una serie de alternativas para cuando nos falta algún ingrediente.
Por ejemplo sugieren usar aceite de girasol en vez de aceite de oliva. Aunque el de oliva es más sabroso, se puede cocinar con esta opción más accesible y económica.
Otra recomendación: si es necesario agregar algo de acidez al cocinar un plato o ensalada, se puede reemplazar el vinagre por jugo de limón o a la inversa.
Es cierto que para cocinar panqueques en casa (ahora tan en boga con la cuarentena) de usa manteca, aunque otra opción es la margarina que puede aportar el elemento graso necesario.
Algunas recetas incluyen piñones. Sin embargo, los expertos recomiendan que pueden suplantarse por castañas de cajú, ya que poseen una textura parecida y son mucho más económicas.
Para realizar algunos platos de la Europa Oriental, según menciona el sitio web Cucinare, suele incluirse en la receta una cucharada de crema agria. Tal vez ahora sea difícil conseguirla. Un gran elemento con características similares es el Queso untable entero.