El budín de naranja es una opción perfecta para cocinar cuando no se dispone de mucho tiempo y se quiere comer rico. El bizcochuelo es ideal para acompañar con alguna infusión o con el mate a la tarde. En el caso de esta receta, se elabora de una manera diferente, ya que se hace en licuadora y no lleva manteca, uno de los productos esenciales en la preparación original.
El budín de naranja junto con el de limón son los más elegidos por los consumidores.
El budín de naranja es muy fácil de cocinar, es una elaboración que sí o sí sale bien. Además, lo bueno que tiene este pan dulce es que se pueden incorporar distintos productos para modificar su sabor y textura. Por ejemplo, se pueden agregar esencias para aromatizar, frutos secos, cubrirlo con glasé, chocolate, azúcar, entre otras opciones.
Una receta rica, sencilla y rápida de cocinar.
El reconocido chef Santiago Giorgini compartió una receta de un budín de naranja que con tan solo 6 ingredientes es posible preparar. Este rico bizcochuelo tiene una miga esponjosa y suave, lo que lo vuelve irresistible.
Ingredientes
150 ml de aceite de girasol.
200 g de azúcar.
250 g de naranja fresca (1 unidad grande lavada).
1 huevo.
1 cucharada de miel.
250 g de harina leudante.
Elaboración
En la licuadora colocar el aceite, la naranja con cáscara, sin semillas, cortada en rodajas, el azúcar, el huevo y la miel. Licuar hasta que los productos se unan y se obtenga una preparación homogénea.
Verter la preparación en un bowl y agregar la harina leudante de a poco (puede tener una cucharada de polvo de hornear), esto ayuda a que quede más esponjoso. Revolver con movimientos envolventes.
Colocar la mezcla en un molde aceitado y enharinando y cocinar a 180 grados por 50 minutos aproximadamente (chequear con un palillo o cuchillo y si al pinchar en el medio sale seco, ya está).
Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Espolvorear con azúcar impalpable antes de consumir. Listo para comer este exquisito budín de naranja.
El color, aroma y sabor de este budín de naranja es impresionante.
Tip: si lo deseás, podés cubrir el budín de naranja esponjoso y húmedo con glasé. Para hacerlo, mezclá el azúcar impalpable con jugo de naranja o agua agregando el líquido poco a poco hasta obtener la consistencia buscada.