La papa es una de las verduras más elegidas en muchas gastronomías alrededor del mundo a la hora de elaborar las más variadas y ricas recetas. Este tubérculo comestible es muy versátil a la hora de la cocción y en la presentación, ya que puede servirse solo, acompañado, ser el protagonista del plato o solo ser parte de la guarnición. Entre las diferentes opciones de platos que existen encontramos la ruleta de papas.
Dale una vuelta de tuerca a las papas al horno y hacé una ruleta de papas.
Las clásicas al horno dieron origen a un sinfín de creaciones a base de esta verdura que no deja de sorprender. La ruleta de papas es una fórmula muy fácil y en cuestión de minutos se obtiene un perfecto snack para servir junto a una picada. Unos bocaditos salados ideales para disfrutar en las noches veraniegas.
Las papas al horno son una de las opciones más consumidas de esta verdura.
La cuenta de Instagram “Brasa y Fuego” compartió la receta de la ruleta de papas parmesanas con huevo, cocinadas en el horno. Este plato tiene diferentes ingredientes, además del tubérculo, que le da un toque extra de sabor y aroma y lo convierte en un delicioso menú, super tentador.
Ingredientes
5 papas (preferibles que sean del mismo tamaño).
4 ajos picados.
Puñado de perejil fresco picado.
150 g de queso parmesano rallado.
100 g de mozzarella rallada.
4 huevos.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.
Preparación
Lo primero que vamos a hacer para elaborarla es lavar bien la verdura. No hace falta pelarla porque se cocinarán con la cáscara.
Luego, cortamos las papas crudas del mismo tamaño en rodajas de medio centímetro, aproximadamente. Las puntas de las mismas hay que reservarlas porque se utilizarán después.
Mezclar las rodajas de papas con los ajos y el perejil fresco picados. Condimentar con sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva. Mezclar bien para que se impregnen las papas.
Agregar el queso parmesano rallado y nuevamente mezclar.
En una asadera redonda o recipiente similar que sea apto para el horno, armar la ruleta con las rodajas de papas y las puntas colocarlas en el centro.
Llevar al horno por unos 40 minutos a 180 grados. Una vez horneadas, agregar en el centro los huevos y la mozzarella rallada. Otra vez colocar al horno por 8 minutos más para que gratine el queso y se cocinen los huevos.
Una deliciosa opción para servir las papas de una manera diferente.
Lista para disfrutar de esta rica y crujiente ruleta de papas al horno con huevo y gratinadas. Un snack que no te vas a querer perder de comer.