A veces elegir qué desayunar, merendar o algo para acompañar el mate no es una tarea fácil, frente a la gran variedad de propuestas. Pero, si te querés lucir con una receta fácil, rápida y deliciosa, te recomendamos estas galletas de miel de Chantal Abad.
El origen de las galletas fue hace diez mil años aproximadamente y fueron usadas por varias culturas como alimentación para largas caminatas y posibles combates, usadas frecuentemente por integrantes del ejército y marineros, aunque también en algunas ocasiones se encontraban en tiendas de campesinos. La humanidad tuvo que esperar a los siglos VXIII y VXIX para la producción de este alimento en forma masiva y con ese avance, la llegada de distintas alternativas hasta ese momento desconocidas.
Las galletas de miel también se pueden hacer con avena.
Actualmente, las galletas se pueden encontrar de varios sabores y probablemente una de las más fáciles de preparar de forma casera son las de miel.
Ingredientes
150 cc de aceite girasol
180 gramos azúcar rubio
1 huevo
65 gramos de miel
230 gramos de harina 0000
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
Azúcar común para espolvorear cantidad necesaria
Preparación
En un bowl y con batidor a mano, mezclar y unir bien el aceite, azúcar, huevo, miel y la esencia de vainilla.
Agregar la harina, bicarbonato y la sal a la preparación, previamente tamizados.
Utilizar una espátula para terminar de mezclar los ingredientes y que quede una masa homogénea.
Dejar reposar la mezcla por algunos minutos, de esa manera se hidratará bien y tendrá una consistencia un poco más espesa.
Poner papel manteca engrasado (puede ser con aceite, manteca o margarina) sobre las placas que vayas a utilizar.
Armar bolitas con las manos, del tamaño de una nuez, y ponerlas en la placa con una distancia de 10 centímetros entre cada una, ya que se expanden durante la cocción.
Espolvoreadas con azúcar.
Llevar al horno a 180 grados por 10 minutos.
Retirar, quitar el papel en caliente, dejar enfriar y guardar en recipientes herméticos para evitar que se sequen.