En otoño, no hay nada mejor como entrar a casa y sentir el aroma exquisito de unas ricas galletas. Son una de las recetas más fáciles y prácticas; podés hacerlas en grandes cantidades y guardarlas en un recipiente hermético para disfrutarlas en cualquier momento, acompañadas de un rico café o unos buenos mates.
De hecho, en la mayoría de estas recetas podés pedir también la colaboración de los más chicos para hacerlas. De esta forma, no solo estarán disfrutando de una actividad recreativa, sino que también estarán consumiendo un alimento mucho más natural y con menos conservantes que las galletas compradas en el supermercado.
Estas galletas no fallan.
Los ingredientes que vas a necesitar para estas galletas:
50 g de manteca
45 g de Eritritol o endulzante.
20 g de azúcar de coco.
1 yema de huevo.
1/2 cdita de vainilla.
1/2 taza harina de avena.
1/4 taza harina de almendras.
1 cdita polvo de hornear.
Pizca de sal.
1/4 taza de gotas de chocolate sin azúcar.
Hacelas en casa.
Lo primero que vas a hacer es mezclar en un bol la manteca, el azúcar de coco y el endulzante. Integrá todo muy bien y luego agregá la esencia de vainilla junto con los huevos.
Es posible que la mezcla se corte un poco; seguí integrándola. Por último, añadí también las harinas y el polvo de hornear. No hace falta usar las manos; una espátula va a ser suficiente.
Ingredientes más sanos.
Integrá también el chocolate sin azúcar. Vas a colocar esta mezcla en un molde pequeño como base y en el centro, podés colocar una buena cucharada de dulce de leche.
Por encima, poné otra tapa y llevá al horno precalentado. Cociná por 15 minutos y disfrutá a temperatura ambiente. Con esta misma masa, podés hacer también simplemente galletas.