Las galletas son uno de los productos esenciales a la hora de desayunar o del té. Sin importar la edad, estas masitas conquistan a grandes y chicos por igual. Se trata de una preparación culinaria de tamaño pequeño, que puede ser dulce o salada y se hornea. Además, existe una gran variedad de sabores, simples o rellenas. Por este motivo, aprender a hacer cookies caseras para deleitar a los comensales es una gran opción.
Ideales para degustar a la tarde.
Esta receta de cookies caseras emula a las reconocidas galletitas dulces Pepitos, las masitas marmoladas con chips de chocolate. Este tipo de alimento industrial es uno de los más consumidos alrededor del mundo; pero lo que pocos saben es que en sencillos pasos y con pocos ingredientes se puede obtener este exquisito bizcocho azucarado.
Una de las ventajas que tienen las cookies caseras hechas por Paulina Cocina es que no requieren ni ser cortadas con cortapastas ni tampoco darles forma, simplemente con una cucharadita de la mezcla en la fuente se las obtiene. Claro que no se logra una forma perfecta, pero lo importante es la textura y el sabor. Otro pro que tienen las masitas es que son sumamente económicas y con pocos productos sale una cantidad importante como resultado.
Galletas dulces con muchos chips de chocolate.
Ingredientes
Para unas 20 galletas grandes:
1 taza generosa de harina leudante (o harina común + polvo de hornear).
1/2 taza de azúcar negra.
1/2 taza de azúcar común.
1/2 taza de chips de chocolate.
1 huevo.
60 g de manteca.
1 cdita. de esencia de vainilla.
1/2 cdita. de canela en polvo.
1 pizca (¡pizquita!) de sal.
Cookies caseras, económicas y ricas.
Preparación
1. Mezclar la manteca blanda con los dos tipos de azúcar.
2. Agregar el huevo e integrar.
3. Añadir la esencia de vainilla, la canela y la harina. Quedará una pasta.
4. Incorporar, por último, los chips de chocolate y revolver.
5. Poner de a cucharaditas en una fuente de horno bien separadas porque crecerán.
6. Hornear unos 15 minutos a fuego mínimo. Cuando las saquemos estarán blandas, pero al enfriarse se endurecen. Estas galletitas con chips de chocolate quedan muy aireadas y súper crocantes. ¡Son adictivas!
Las cookies de Paulina Cocina.
Tip: la fuente donde se coloca la masa cruda de las cookies caseras no hace falta enmantecarla, tampoco es necesario darles formas a las galletas.