Debido a la versatilidad de los vegetales, ahora es posible hacer recetas que típicamente llevan proteína con algún grano que aporta más nutrientes. Una de esas recetas es la hamburguesa de brócoli, ideal para tener un plato saludable que puede ser para pequeños y grandes.
Además, esta preparación saludable se puede complementar con otro tipo de verduras y variar con otros tipos. Incluso, para aquellos que quieran agregar harina, las hamburguesas de brócoli se pueden complementar con pan.
Este plato se puede comer con más verduras.
Para hacer las hamburguesas de brócoli se necesitan
350 gr de brócoli.
Queso rallado al gusto.
Orégano picado.
1 huevo.
80 gr de pan rallado.
Sal.
Aceite de oliva.
Lo primero que se debe hacer para preparar esta receta es hervir agua y antes de que llegue a su punto de ebullición, se le agrega abundante sal. Luego, se agregan los brócolis y cuando comience a hervir se dejan entre 3 a 4 minutos, no se debe superar ese tiempo, pues en caso de quedar más tiempo en el agua perderán propiedades.
La hamburguesa es una fuente de nutrientes.
Se escurren y se agregan a un bowl. Allí, se hacen un puré con ayuda de un tenedor, se condimenta con orégano, pimienta y ajo en polvo, que son opcionales. Se bate un poco el huevo, se agrega a la mezcla, se incorpora el queso rallado y se une.
Para darle consistencia se agrega pan rallado y se integra para que tenga una consistencia más de masa. Luego, se termina de unir con ayuda de la mano.
Para la cocción es necesario tener el fuego medio.
Mientras, para la cocción es necesario tener un sartén con fuego medio y aceite. Se humedecen la mano con más aceite y se hacen unas bolitas que se aplastan para que tengan forma de hamburguesa. Se van dejando en el sartén.
Con los ingredientes de esta receta se pueden hacer de 5 a 6 porciones. En caso de querer guardarlas se deben colocar en un tupper y congelarlas.