Hay recetas cuyos ingredientes se pueden adaptar a las condiciones de cada comensal sin alterar demasiado su sabor. La torta frita es una de las preparaciones favoritas a la hora de querer comer algo rico y que se prepare rápido para la merienda.
Además, para preparar este tipo de aperitivos no son necesarios muchos ingredientes ni ensuciar tantos elementos de la cocina. La torta frita también se puede ajustar para que esté libre de TACC y se puede complementar con otras preparaciones que aumenten su sabor.
La torta frita es ideal para la merienda.
Lo que se necesita para hacer torta frita es:
Maizena 150 gr
Premezcla de harinas sin gluten 350 gr
Sal 1 cdta
Leche 250 cc
Manteca 50 gr
Agua c/n
Aceite para freír
Azúcar para espolvorear.
Para cocinarla es recomendable abrirle un espacio en el centro.
Para hacer las tortas fritas lo primero que se debe hacer es colocar los ingredientes secos en un bowl y hacer una especie de círculo con un espacio en el centro. Agregar la leche y amasar hasta unir todos los ingredientes.
Luego, en caso de que sea necesario, se le agrega agua para que quede más suave. Por último, se añade la manteca pomada y se termina de amasar hasta conseguir una mezcla homogénea.
Las tortas fritas se pueden comer con azúcar.
Para darle forma a la torta frita es necesario hacer un cilindro con la masa, tomar una porción y estirar con ayuda de un rodillo, hasta que tenga un centímetro de grosor y una forma de disco. Con el fin de lograr que se cocinen bien y más rápido, lo recomendable es abrirle un espacio en el centro.
Una vez que estén todas las porciones listas, se prepara un sartén con aceite y cuando esté caliente se cocinan hasta que estén doradas por ambos lados. Después se retiran del fuego y se escurren en un papel absorbente. Para comerlas se pueden espolvorear con azúcar.