Para algunos elaborar una receta dulce puede ser un gran reto si no se tienen conocimientos en técnicas de amasado o de cocción. Por eso, hay preparaciones muy fáciles de hacer en casa, con las que se pueden obtener resultados muy parecidos al de los profesionales. Un ejemplo de ello es la torta de naranja confitada.
Realizar este postre no amerita pasar mucho tiempo en la cocina ni tener utensilios especiales, por lo que es perfecta para aquellos que quieren dar sus primeros pasos en el mundo de la repostería. La torta de naranja confitada rinde para muchas porciones, así que es perfecta para servir cuando hay muchos comensales en la mesa.
La torta se hace en sencillos pasos.
Los ingredientes para hacer la torta de naranja confitada son los siguientes:
1 huevo.
7 cucharadas de azúcar impalpable.
70 g de manteca.
Vainilla a gusto.
La fruta se debe cortar en rodajas.
El primer paso es lavar las naranjas y cortarlas en rodajas finas sin necesidad de pelarlas. Luego, en un procesador, se agrega el huevo, la manteca y el azúcar. Se mezcla hasta unir todos los ingredientes.
Durante este proceso, se debe añadir a la preparación 7 cucharadas de harina leudante y una pizca de sal; mezclar hasta obtener una preparación bastante espesa. Una vez que esté lista, se puede iniciar la preparación del molde, que debe estar engrasado.
La naranja debe estar en la base del molde.
Mientras tanto, las naranjas se deben cocinar a baño maría, para ello se agregan 100 g de azúcar con 60 ml de agua. Cuando el azúcar se disuelva, se añaden las frutas y se cocina a fuego bajo hasta que la cáscara esté blanda, un proceso que puede demorar 50 minutos.
Esta receta es ideal para la merienda.
Una vez que estén listas, se colocan en la base del molde y se añade la mezcla. Finalmente, se distribuye bien por toda la superficie y se lleva al horno a 180 °C por 35 minutos. Transcurrido el tiempo, se podrá retirar y desmoldar para cortar en las porciones deseadas y servir.