Hay preparaciones que parecen complicadas, pero en realidad son muy sencillas de realizar. Uno de esos platillos es la tarta tatin de tomate, muy fácil de integrar y combinar con otros ingredientes para crear ricos sabores. Para hacer esta preparación no se necesita tener demasiados utensilios en la cocina, debido a que se hace en sencillos pasos.
La tarta tatin de tomate solo tiene un ingrediente estrella principal que se puede conseguir en diferentes presentaciones, el tomate. Por eso, es muy fácil de cocinar y de condimentar para que sea del agrado de la mayoría de los comensales. Además, rinde para varias porciones, por lo que es perfecta para servir como complemento a la hora del almuerzo.
La preparación se hace en sencillos pasos.
Los ingredientes para hacer la tarta tatin de tomate:
500 g de tomate cherry
1 lámina de hojaldre o tapa para tarta
1 cda de miel
2 cdas soperas de aceite de oliva
Orégano, tomillo y sal.
La receta se hace a base de tomate.
El primer paso para hacer la tarta tatin de tomate es lavar bien la fruta con abundante agua. Luego, se agregan a un sartén hondo y con bastante espacio. En este caso no es necesario picarlos o quitarle la cáscara. Se pueden usar enteros y se cocinan a fuego bajo.
Se condimentan a gusto de cada persona con los elementos que querés y en las cantidades que preferís. Una vez que esté todo sazonado, se añade la miel y se deja cocinar hasta que caramelice. Se mezcla ocasionalmente. Cuando llegue a ese punto, se cubre con la tapa de tarta o la masa de hojaldre. Se tapan bien los espacios y se pincha con un tenedor.
La receta rinde para varias porciones.
Se lleva al horno a temperatura baja para que se cocine la masa y se dore. Cuando esté lista se le da vuelta en un plato y opcionalmente se puede agregar una capa de burrata, que le dará le toque final a la preparación. Luego, se puede picar en las porciones deseadas y servir.