Si de versatilidad se trata, son varios los platos que no pueden faltar en nuestro hogar y que podemos disfrutar ya sea como almuerzo o cena, pero también a la hora de desayunar o merendar. Entre las múltiples alternativas, no podemos dejar de mencionar al pan lactal, el cual puede degustarse de muchas formas distintas.
Si en lugar de degustar el pan lactal empaquetado, querés preparar tu propia versión fresca y casera, no podés perderte esta fantástica y sencilla receta para obtener la mejor opción, sobre todo a la hora de disfrutar de un rico desayuno o merienda.
Prepará este delicioso pan lactal, fresco y casero. Fuente: (@angelobakeoff)
Por todo ello, tomá nota de todo lo necesario para preparar la versión más deliciosa de este plato y sorprendé a todos en casa con la opción ideal para combinar con quesos, salsas, manteca, mermelada, frutas y cualquier otra opción de tu preferencia.
Ingredientes (para 5 panes de 700 gramos):
100 gramos de azúcar
1 kilo de harina 0000
1 kilo de harina 000
2 cucharadas de miel
200 gramos de leche en polvo
60 gramos de levadura fresca
1 litro de agua tibia
40 gramos de sal fina
200 gramos de manteca
Preparación:
Para crear tu pan lactal, lo primero que tenés que hacer volcar en un recipiente grande tanto los dos tipos de harinas como el azúcar, la miel, la leche en polvo, la levadura, el agua tibia y la sal.
Primero, combiná los ingredientes en un recipiente grande. Fuente: (@angelobakeoff)
Comenzá a mezclar muy bien todo, hasta formar una preparación a la cual tendrás que añadirle la manteca, cuando notes que ya está formada la masa. Comenzá luego a amasarla con las manos y la dejaremos reposar en un recipiente con papel film durante una hora y media aproximadamente.
Formá los bollos alargados amasando con tus manos. Fuente: (@angelobakeoff)
Pasado el tiempo, cuando haya duplicado su volumen, será momento de dividir la masa en la cantidad de panes que queremos crear (en este caso, 5 panes, como se indicó previamente) y colocar la masa con papel film en los moldes o budineras donde los cocinaremos, esperando nuevamente a que dupliquen su tamaño.
Volcá luego los bollos en los distintos moldes. Fuente: (@angelobakeoff)
Finalmente, llevá el pan lactal al horno a 180°C durante 25 minutos aproximadamente, que es cuando podrás apreciar que se doraron. Retirá, desmoldá y cortalo en rodajas, que podés degustar inmediatamente o guardar para tus próximas comidas. ¡Una delicia!