Para quienes desean dar sus primeros pasos en el mundo de la panadería, existen recetas muy sencillas que se pueden hacer en casa. Este tipo de preparaciones no requieren utensilios profesionales ni un gran conocimiento previo. Uno de los platillos ideales para hacer de manera casera es el pan sin harina.
Esta receta es perfecta para quienes siguen una dieta baja en harinas o no consumen elementos con TACC. Además, el pan sin harina no lleva demasiados ingredientes, por lo que es una preparación fácil y económica. Este platillo se puede servir con alguna crema o mermelada para untar en el desayuno o la merienda.
Esta receta es muy fácil de hacer.
Los ingredientes para hacer el pan sin harina son:
3 cdas de almidón de maíz.
1 huevo.
1/2 cda de polvo de hornear.
1 cda de queso crema.
1 cda de semillas.
Sal a gusto.
El pan quedará esponjoso.
El primer paso para preparar el pan sin harina es colocar las cucharaditas de almidón de maíz en un bowl y añadir el huevo. Se mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados, que se pueden batir con ayuda de un tenedor o una cucharilla.
Cuando se haya conseguido una especie de masa sin grumos y homogénea, se coloca la preparación en una sartén a fuego bajo. Es preferible que sea antiadherente, pero si no tenés una, se puede cubrir con un chorrito de aceite normal o de oliva.
Esta preparación se puede rellenar.
Se deja cocinar bien por un lado, hasta que comiencen a aparecer burbujas. Luego, se da vuelta para dorar por el otro lado. Una vez que esté listo, se podrá retirar del fuego. Con la cantidad de ingredientes mencionada en esta receta, obtendrás una porción grande.
Este pan sin harina quedará con una miga muy esponjosa, perfecta para rellenar con el fiambre de tu preferencia y convertir en un sándwich, que se puede compartir con una bebida caliente como café, té o mate.