El jueves llegó acompañado de una deliciosa receta de la abuela que, a decir verdad, nunca falla tras contar con una textura súper esponjosa, acabado crocante y un sabor tan único como irresistible: elaborá unos riquísimos buñuelos del viento para la hora de los mates. ¡Tomá nota de lo que vas a necesitar y manos a la cocina!
Lo cierto es que esta masa de harina frita con forma esférica no solo resulta una delicia al paladar, sino que también se lleva a cabo en unos simples pasos y podés rellenarla como más te guste. En este contexto, son muchos los que prefieren optar por la crema pastelera y/o el dulce de leche con la cubierta de azúcar por encima.
Postal de unos sabrosos buñuelos del viento rellenos con crema pastelera.
Ingredientes:
75 g de harina.
175 g de agua.
2 huevos.
25 g de manteca.
1 pizca de sal.
Azúcar para rebozar.
Imagen de unos exquisitos buñuelos del viento listos para acompañar con unos mates.
Cómo elaborar en simples pasos estos ricos buñuelos del viento para la hora de los mates:
Para comenzar con estos sabrosos buñuelos del viento, tenés que poner a hervir el agua en una olla pequeña y, apenas rompa en hervor, agregás la manteca con una pizca de sal y mezclás bien hasta disolver.
El paso siguiente es sumar la harina de golpe y no dejás de mezclar hasta que espesa. Sacás la olla del fuego y continuás mezclando la masa de tus buñuelos tras añadir los huevos. La idea es lograr una consistencia homogénea.
Descubrí cómo hacer estos deliciosos buñuelos del viento.
Llegó el momento de poner a calentar aceite en una sartén y cocinar tus buñuelos del viento. Bastará con sacar una cucharada de la mezcla y ayudarte de otro utensilio para fritarla en dicho recipiente.
Los buñuelos del viento se van a dar vueltas solos mientras se cocinan, pero podés ayudarlos con la misma cuchara en caso de necesitar hacerlos girar. Listo, cuando están dorados los pasás por azúcar para rebozar y disfrutá de ellos con o sin relleno.