Tanto si estás pensando en la cena de hoy o en el almuerzo de mañana, podrías armar una cena totalmente rendidora y mucho más sana con ingredientes que seguro tenés en casa. Por ejemplo, una exquisita tarta de zapallitos para aprovechar esa verdura antes de que se pase.
Siempre es mejor cocinar en casa, donde controlás qué es lo que estás por comer. Con esta técnica, vas a ver cómo la masa no se te pegotea por el agua que largan los zapallitos y queda exquisita. También podrías acompañarla con alguna ensalada para darle más vitaminas.
Tarta de zapallitos muy sencilla.
Los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta de tarta de zapallitos son los siguientes:
Relleno:
2 kg de zapallitos
500 g de cebolla
2 dientes de ajo
1 morrón rojo o verde
Sal, pimienta y orégano
6 huevos duros
300 g de queso cremoso
½ taza de avena o pan rallado
Masa:
300 g de harina común o integral
150 ml de agua
1 cdita de sal
1 cda de aceite
Probala en el almuerzo.
Lo primero que vas a hacer en esta preparación es la masa, aunque también podrías buscar una comprada, pero lo cierto es que no cuesta nada. Solo tenés que mezclar la harina, el agua, la sal y el aceite en un bol y amasar hasta que se forme una masa lisa, dejala reposando una media hora mientras armás el relleno.
Vas a lavar bien los zapallitos y le vas a quitar apenas la piel. Después, cocinalos al vapor durante unos 10 a 15 minutos con un poco de sal. Cortá la cebolla chiquita, el morrón y el ajo y ponelos a rehogar con un chorrito de aceite. Salpimentá todo.
Hacé hasta la masa.
Cuando el zapallito esté listo, dejalo en un colador hasta que pierda la mayor cantidad de agua posible. Luego, mezclalo con el rehogado y agregá los condimentos a gusto. Por otro lado, dividí la masa en dos y estirá la parte más grande que será para la masa. Colocala en un molde para bizcochuelo.
En la base, agregá avena o pan rallado para que absorba el líquido. Agregá el relleno, unos huevos duros a la mitad, abundante queso cremoso. Espolvoreá un poco más de avena por encima y cerrá con la otra parte de la masa. Mandá al horno hasta que esté bien dorada y estará lista la tarta para disfrutar.