Llega el fin de semana y también es momento de reuniones y ocasiones especiales. Si te están tocando días lindos en la zona en la que vivís no hay mejor plan que salir a compartir con quien más quieras algunos mates con algo rico, para eso tenés que hacer este budín matero.
Tanto para desayunar como para merendar una de estas preparaciones son un comodín, rendidor, económico y fácil de hacer, no tenés que ser un experto en pastelería para hacer algo rico para tus amigos o familia. Probá con esta receta que no tiene ningún desperdicio.
Mirá este budín matero.
Los ingredientes que vas a necesitar para esta receta de budín matero son los siguientes:
2 huevos
60 g de azúcar mascabo (o el endulzante que quieras)
40 ml de aceite neutro
50 ml de leche descremada o bebida vegetal
170 g de harina integral (también puede ser común, de avena o sin gluten)
1 cdita de polvo para hornear
60 g de chips de chocolate.
Con chips de chocolate.
Lo mejor de esta preparación es que sirve como una opción simple para compartir. Además, puede ser un poco más saludable si le agregás otro endulzante que no sea azúcar o usás una harina integral, vos lo adaptás a gusto.
Para empezar con esto vas a colocar en un bol los huevos junto con el endulzante y vas a batirlos un poco hasta que se incorporen, podés usar tanto unas varillas de mano como la batidora eléctrica.
Ideal para el finde.
Después vas a agregar la leche descremada o bebida vegetal, el aceite y la esencia de vainilla. Mezclá muy bien hasta incorporar y finalmente vas a agregar los secos: la harina que hayas elegido junto con el polvo de hornear. Incorporá hasta que no queden grumos.
Por último, agregá los chips de chocolate y mezclá hasta que se integren. Colocá la mezcla en una budinera o molde previamente engrasado y llevá a horno precalentado a 180 grados por unos 35 minutos, o hasta que pinches con un palillo y salga seco. Así de fácil tenés este budín matero.