Restan días para celebrar la Navidad en familia y, a raíz de esto, te traemos una elaboración deliciosa para reversionar desde la comodidad de tu cocina al clásico matambre de pollo. Todo indica que con esta receta fácil y tentadora, que es una bomba al paladar, podrás elevar el nivel de tus preparaciones frías y sorprender a tus amigos en la próxima juntada.
Si bien existen muchas formas de hacer un matambre de pollo, es ahora cuando vamos a mostrarte el realizado por un experto en comidas caseras y creador de contenidos digitales, Andrés Simón de "Las recetas de Simón", quien compartió desde su perfil oficial de Instagram el paso a paso para hacer este manjar de los dioses.
Unas ricas porciones de matambre de pollo.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo.
2 cdas. de mostaza.
2 dientes de ajo.
1 puñado de perejil.
1 zanahoria y 1 morrón.
Queso rallado a gusto.
Panceta (cantidad necesaria).
Condimentás a gusto, es decir, agregás o quitás especias. Fuente: (@lasrecetasdesimon)
Cómo elaborar un riquísimo arrollado de pollo para deleitar a todos en casa tras reversionar el clásico matambre:
Para comenzar con este sabroso matambre de pollo, tenés que filetear una pechuga hasta que quede finita, aplastarla un poco con el martillo para emparejar y condimentar a gusto. Es decir, colocás por encima mostaza, ajo picado, perejil fresco, sal y pimienta.
Rellenás el matambre de pollo. Fuente: (@lasrecetasdesimon)
Luego, podés aumentar el sabor de tu matambre de pollo tras esparcir unos bastoncitos de zanahoria con queso rallado por encima y morrón picado en tiras finas. La idea es crear un relleno delicioso, tentador y ultra fresco.
Enrollás el matambre de pollo. Fuente: (@lasrecetasdesimon)
Llegó el momento de reversionar el matambre de pollo tras enrollarlo y, cuando te quede el último pedacito de su borde/extremo, sumarle tiras de panceta para continuar enrollando todo. Tiene que quedar bien ajustado.
Cocinás a horno o en la freidora de aire. Fuente: (@lasrecetasdesimon)
Atención aquí, podés cocinar tu matambre de pollo en una freidora de aire a 180 °C o usar el horno - previamente precalentado a 190 °C- hasta que esté bien dorado. ¿El truco para emplear este menú frío? Esperás a que se enfríe, lo enrollás en papel film y lo llevás a la heladera para ajustar todo.
Cortás las rodajas del matambre de pollo con el grosor que más te guste. Fuente: (@lasrecetasdesimon)
Al día siguiente, podés sacar el papel film y dedicarte a cortar las rodajas de tu matambre de pollo del tamaño que prefieras. ¡Son perfectas para colocarlas en un plato grande y elevar el nivel de tus picadas!
Usá la salsa de tu preferencia para culminar este platillo. Fuente: (@lasrecetasdesimon)
Como se puede observar en la fotografía de arriba, podés sumarle a tu matambre de pollo cortado en rodajas, una exquisita salsa blanca o la de tu preferencia, poner pancitos y hacer unos deliciosos sandwichitos.