El cheesecake de chocolate es un postre irresistible que combina la cremosidad del queso con el rico sabor del chocolate. Este delicioso pastel es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para satisfacer un antojo dulce.
La base del cheesecake de chocolate suele estar hecha de galletas trituradas mezcladas con manteca derretida. Esta mezcla se presiona en el fondo de un molde para formar una base crujiente y sabrosa. Para el relleno, se utiliza una combinación de queso crema, azúcar, huevos y chocolate derretido. Algunos chefs también añaden crema agria o nata para darle una textura aún más suave y cremosa. Lo cierto es que, en esta oportunidad, te traemos una opción vegana apta para todo público.
Esta receta de cheesecake de chocolate es única. Fuente: (@vivet.arg)
Ingredientes:
Para la base
100 g de castañas caramelizadas
50 g de margarina o aceite de coco.
2 cdas. de cacao amargo.
Para el relleno:
150 g de castañas caramelizadas.
1 taza de dátiles remojados y sin carozos.
3 cdas. soperas de cacao amargo.
50 ml de bebida vegetal de cacahuete.
300 g de crema de caju natural.
Preparación:
Para iniciar el proceso de preparación del cheesecake de chocolate, vas a comenzar por tomar una porción de castañas caramelizadas, y las vas a colocar en un recipiente con agua caliente por espacio de unos 40 minutos. La cantidad necesaria como para que queden completamente sumergidas, y las reservás para más adelante.
Se trata de un paso a paso simple. Fuente: (@vivet.arg)
En el siguiente paso vas a tomar la procesadora, y en ella vas a triturar otra porción de castañas hasta obtener una especie de harina.
Nada puede fallar si seguís estas recomendaciones. Fuente: (@vivet.arg)
A esto le vas a agregar el cacao amargo y la margarina o aceite de coco. Recordá que estamos siguiendo una receta completamente vegana, es por ello que es fundamental que sigas al pie de la letra las indicaciones de este paso a paso.
Vas a sorprender a todos con este cheesecake de chocolate. Fuente: (@vivet.arg)
Una vez que tenemos listas esta mezcla, vas a tomar un molde donde vas a colocar papel manteca de base, y con ayuda de una cuchara o algún elemento de cocina vas a presionar hasta obtener una capa uniforme en la base. Y llevás al frío esta preparación.
De esta manera creás la base. Fuente: (@vivet.arg)
Ahora vas a tomar nuevamente el vaso de la procesadora, vas a colocar las castañas remojadas, junto con la bebida vegetal y triturás.
Con pocos ingredientes transformás una receta tradicional. Fuente: (@vivet.arg)
A continuación, vas a añadir los dátiles, la crema de caju, el cacao amargo y volver a procesar hasta tener una mezcla homogénea.
Una combinación que deja en claro que es posible deleitarse con nuevos sabores. Fuente: (@vivet.arg)
Vas a obtener una preparación suave y con un color increíble. Solo resta agregar esta mezcla sobre la base preparada con anterioridad y llevar nuevamente al freezer por espacio de una hora al menos. Para darle una terminación espectacular, vas a espolvorear cacao amargo por arriba y decorás con más castañas.
Animate a disfrutar de este cheesecake de chocolate delicioso. Fuente: (@vivet.arg)
Sin lugar a dudas, el cheesecake de chocolate es un postre delicioso que combina la suavidad del queso crema con el intenso sabor del chocolate. Su preparación requiere paciencia y cuidado, pero el resultado final es un pastel exquisito que deleitará a todos los amantes del chocolate.