Si hay algo que nos encanta, por lo menos a la mayoría, es sentarse a comer todos esos platos riquísimos que se degustaron la noche del 31 de diciembre. Tal vez nos parezcan más sabrosos, pero aparentemente no sería tan saludable y beneficioso para nuestra salud. Prestá atención a estos consejos sobre nuevos hábitos que podés implementar respecto a estos alimentos recalentados.
A la mayoría le encanta consumir los platos que sobraron de la noche anterior.
En los próximos días se celebra el Año Nuevo, y estos tips te servirán para ponerlos en práctica y así mantenerte en la vereda del bienestar. La conservación de estos alimentos es primordial, por lo que su manipulación debe ser cuidadosa e higiénica: lavándonos bien las manos y usando cubiertos desinfectados. Lo ideal es que si usaste esas tablas de madera para cortar carne o preparar tu arrollado de pollo, las desinfectes muy bien antes de volver a usarlas, según fuentes del Instituto Nacional de la Salud (INS).
El arrollado es uno de los más tradicionales.
En cuanto al pollo, uno de los platos elegidos para la noche del 24 y del 31, así como para recalentar los días posteriores en feriado, si se almacena y refrigera correctamente, se puede consumir hasta 48 horas después de cocinarse. En caso de que se lo congele, podés tenerlo hasta 30 días. Según los especialistas, para que se eliminen las bacterias de esta carne al ser recalentada, tiene que ser a una temperatura de unos 80 grados al menos, ya sea en microondas o fritándolo.
Prestá atención a estos tips.
En cuanto a las ensaladas, como las que son frescas con hojas verdes, deben ser desinfectadas antes de su consumo. Este Instituto recomienda sumergir las verduras durante 15 minutos en solución de lejía y luego enjuagarlas con mucha agua. En el caso de la ensalada rusa, que lleva mayonesa o huevo, se debe evitar su consumo después de cierto tiempo.
Recalentar alimentos realmente puede ser peligroso y dañino para la salud si es que no se tiene algunos cuidados. Si hay alimentos que necesitan mucho frío, no los dejes a una temperatura demasiado alta, ya que esto favorece el crecimiento de bacterias.