No hay nada más rico que comer una deliciosa lasagna un día de frío o de lluvia. Este platillo, sin importar los ingredientes que se utilicen para su elaboración, es ideal para acompañar con una sabrosa salsa y mucho queso por arriba. Esta comida es un tipo de pasta, que se suele servir en láminas superpuestas intercaladas con capas de distintos tipos de alimentos.
El origen de este plato es italiano y se prepara habitualmente con carne o pescados, verduras tipo espinacas, acelga, zanahoria, berenjena y muchas otras más. Se termina con bechamel, salsa boloñesa o ambas, y por supuesto, el infaltable y abundante queso rallado para darle y un toque de crocantez al gratinarla en el horno. Con el tiempo, diversas versiones surgieron de la receta original de la lasagna, algunas no llevan harina y se sustituye la masa con algún vegetal, otras se hacen de forma express, en algunas variantes, en vez de las clásicas láminas, se utiliza panqueques, entre otras opciones.
Un comida riquísima.
Entre las múltiples versiones que hay de la lasagna hay una que es muy fácil y simple de hacer, no demanda de mucho tiempo y es súper práctica. Lo mejor de todo es que el resultado final es delicioso. Aprovechá el clima fresco que llegó con el otoño y tomá nota de esta receta, que le gustará a grandes y chicos por igual y quedarás como una persona experta en la cocina.
Hacé esta comida simple y deliciosa.
Ingredientes
Panqueques
1/2 litro de leche
1 taza de harina
2 huevos
sal y nuez moscada
2 cucharada de aceite
Relleno
crema de leche
jamón en fetas
queso en fetas
queso de rallar
salsa de carne (400 g carne molida; 1 cebolla; 1 morrón; 1 diente de ajo; 400 g de puré de tomate; Orégano, ají molido, pimentón, comino. Estos ingredientes son a elección. La salsa se debe hacer a gusto de cada uno)
Elaboración
El primer paso consiste en hacer los panqueques. Para esto hay que colocar todos los ingredientes (leche, harina, huevos, aceite, sal y nuez moscada) en una licuadora. Licuar hasta que se integren bien los productos.
Armar los panqueques en la fuente que luego se utilizará para hacer la lasagna.
Por otro lado, hay que hacer la salsa. Sofreír las verduras picadas: cebolla, morrón. Condimentar con ajo picado y sal. Agregar la carne picada y sazonar con pimentón, ají, sal y pimienta. Verter el puré de tomate y dejar que se cocine.
Una vez que está la salsa, hay que empezar a armar la lasagna. Cubrir la base de la fuente con un poquito de crema de leche. Colocar un panqueque, la salsa, el jamón, el queso y crema de leche. Repetir los pasos. Se debe terminar con salsa por arriba y queso rallado. Cocinar a fuego corona hasta que se derrita el queso.
Una lasagna fácil y rápida de preparar.
Lista esta deliciosa y cremosa lasagna a base de panqueques. Para gratinar el queso se la debe llevar al horno unos minutitos hasta que se dore o adquiera la textura deseada.