Es por medio de las redes sociales que, día tras día, descubrimos que son cada vez más las recetas que podemos preparar a partir de unos pocos ingredientes que tenemos en casa. Este puede ser el caso de los pepinos.
Por fuera de ensaladas y otras preparaciones, una grandiosa opción mediante la cual podemos sorprender a todos nuestros seres queridos es la elaboración de pepinos a la vinagreta, los cuales vas a poder tener durante un año fuera de tu heladera.
Los pepinos a la vinagreta son un excelente plato para sorprender a tu familia.
El paso a paso para preparar este plato fue compartido por la cuenta de Instagram “@consultoriaenconservas”, para el cual vas a necesitar los siguientes ingredientes: 1 kilo de pepinos, 100 gramos de sal gruesa, vinagre de alcohol (u otro que tengas en casa), 1 litro de agua y condimentos, como semillas de pimienta, dientes de ajo, mostaza amarilla en granos y hojas de laurel.
El primer paso para elaborar tus pepinos a la vinagreta consiste en cortar estos últimos del modo en que más te guste. A continuación, los vas a colocar en una salmuera, que vas a crear combinando 100 gramos de sal gruesa en un litro de agua. Luego, vas a cubrir con algo de peso encima, tal y como puede ser un plato.
Son una deliciosa opción para picotear en cualquier momento.
Como segundo paso, después de unas horas, cuando ya estén crocantes tus pepinos, los vas a traspasar a un frasco, donde vas a condimentarlos. Por encima, podés añadir tanto la mostaza amarilla, el ajo, las semillas de pimienta y el laurel, tal y como se mencionaron. También se permiten otros condimentos, si así lo preferís.
Solo restará que añadas el líquido, para culminar la receta.
Por último, vas a terminar de rellenar el recipiente con tus pepinos en su totalidad con una mezcla compuesta la mitad por vinagre y la mitad agua, la cual debe estar hirviendo. Vas a aguardar un par de días, para poder degustar esta exquisitez.