Llegó el fin de semana y son muchas las opciones que seguro se te vienen a la mente en cuanto a la comida, pero en esta nota queremos sorprenderte con algo inusual, pero realmente delicioso. Se trata de una receta india que muchos ya conocen muy bien y que es muy fácil de preparar: los bhajis o buñuelos de cebolla.
Lucite con esta receta india.
Ingredientes a necesitar
-2 cebollas
-1 puñado de cilantro
-1 ají chico
-150 gramos de harina
-1 cucharada de almidón de maíz
-1 cucharadita de cúrcuma o curry, pimienta negra, sal, ajo en polvo
-Polvo de hornear
Para la salsa verde o "Raita"
-Medio pepino
-1 puñado de menta
-Ralladura de media lima
-150 gramos de yogur natural
-Sal y pimienta
En simples pasos
Lo primero que vas a hacer es lavar muy bien las cebollas, pelarlas y cortarlas en rebanadas. Como te mostramos en la receta, le podés sumar cebolla morada, pero no es obligatorio. Vas a colocarlas en algún bol grande y después les echás agua caliente por encima y las dejás reposar.
Cortá las cebollas y ponelas en un bowl.
Vas a sacar el ácido de las cebollas con agua caliente.
En otro recipiente, vas a poner la harina, sal, pimienta, ajo en polvo, curry o cúrcuma, polvo de hornear, maicena y agua muy fría. Mezclá todo bien hasta que esté todo integrado. Después, le agregás todas las cebollas que ya dejaste en agua caliente y previamente escurriste, y uní todo. También le podés poner por encima cilantro, ají, sal y otros condimentos para darle más sabor, y después integrá todo muy bien.
La mezcla que vas a lograr es deliciosa.
Vas a llevar a la sartén con aceite bien caliente y con una cuchara sopera te vas a ayudar para ir friendo cada buñuelo de forma prolija. Después, los podés ir acomodando sobre algún plato o fuente.
Freír los buñuelos.
Por otro lado, vas a comenzar a preparar la salsa verde o "Raita". En la licuadora, vas a colocar el pepino, cilantro, menta, ralladura de la lima, sal, yogur natural y condimentos, y vas a mezclar todo muy bien. Te va a quedar una salsa espectacular.
Por otro lado, vas a hacer la salsa verde.
La salsa que te va a enamorar.
Una vez terminado este paso, la receta va a estar lista para disfrutarla. La idea es que puedas sumergir estos buñuelos en esta salsa riquísima y casera que va a enamorarte.
Ya tenés lista la receta.
Esta idea es ideal para alguna juntada con amigos o familia, y vas a ver que la rompés.